Question

7．每種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，某蛋白質(zhì)由4條肽鏈組成，共含有109個(gè)肽鍵，則此蛋白質(zhì)分子中至少含有-NH₂和-COOH個(gè)數(shù)及蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量分別為（　�。�

• A． 4，4，13952
• B． 110，110，12502
• C． 4，4，12502
• D． 1，1，1395

Answer 1

分析 （1）根據(jù)題意分析可知：肽鍵的數(shù)目等于氨基酸的數(shù)目減去肽鏈的數(shù)目；
（2）一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答 解：（1）根據(jù)蛋白質(zhì)分子中肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)可知：此蛋白質(zhì)分子中氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)=109+4=113個(gè)；
（2）由于在一個(gè)肽鏈中，至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，所以4條肽鏈至少有4個(gè)游離的氨基和4個(gè)游離的羧基．
（3）蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量分別為128×113-18×109=12502．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生理解蛋白質(zhì)脫水縮合的相關(guān)計(jì)算，掌握在蛋白質(zhì)分子中，肽鍵數(shù)=失去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，并運(yùn)用這些知識(shí)綜合分析問題的能力．