Question

【題目】為研究不同濃度的Pb2+和Cu2+對不同玉米品種中淀粉酶活性的影響，研究人員進行了相關實驗，實驗結果如圖所示。

據圖回答下列問題：

（1）淀粉酶催化____________水解生成二糖，該二糖是____________。

（2）據圖分析可知，在一定濃度范圍內，Pb2+和Cu2+都能抑制淀粉酶的活性，且Cu2+的抑制作用 _____Pb2+。Pb2+、Cu2+對淀粉酶活性的影響主要取決于____________（“植物類型”、“重金屬種類和濃度”）。

（3）細胞中酶的作用機理是____________，合成酶的場所是____________。

Answer 1

【答案】 淀粉 麥芽糖 大于 重金屬種類和濃度 降低反應的活化能 核糖體和細胞核

【解析】試題分析：酶能夠催化化學反應的原因是降低了化學反應的活化能。影響酶活性的因素是溫度、pH和重金屬鹽等。生物實驗遵循的一般原則是對照原則、等量原則、單一變量原則和控制無關變量原則等。

（1）淀粉酶能催化淀粉水解生成麥芽糖，麥芽糖是二糖。

（2）據圖分析可知，隨Pb2+濃度和Cu2+濃度增加，淀粉酶的活性逐漸降低；但在相同的濃度下的Pb2+和Cu2+溶液中，淀粉酶在Cu2+的作用下活性更低，故Cu2+的抑制作用大于Pb2+。在不同的玉米品種中，用Pb2+或Cu2+作用后，淀粉酶活性的改變趨勢大致相同，故可推測Pb2+、Cu2+對淀粉酶活性的影響主要取決于重金屬種類和濃度。

（3）細胞中酶的作用機理是降低化學反應的活化能，酶大多數是蛋白質，少數是RNA，因此合成酶的場所是核糖體和細胞核。