Question

某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨基酸組成．該蛋白質(zhì)至少有氮原子的個數(shù)是（　�。�

• A、n
• B、m+n
• C、n-m
• D、n-2m

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基．脫水縮合過程中的相關(guān)計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18；
（3）蛋白質(zhì)中至少含有氮原子數(shù)目=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)．

解答： 解：（1）該蛋白質(zhì)含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=n-m；
（2）該蛋白質(zhì)至少含有氮原子個數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)=n-m+m=n．
故選：A．

點評：本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的具體過程，掌握其中的相關(guān)計算，能運用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱理解層次的考查．