Question

【題目】

（1）該化合物中有＿＿＿種氨基酸構(gòu)成，形成這種化合物的不同氨基酸的R基編號(hào)是＿＿。

（2）該化合物是由3個(gè)氨基酸失去2分子水形成的，這種反應(yīng)叫做＿＿＿，請(qǐng)寫(xiě)出氨基酸通式＿＿＿＿。

（3）該化合物稱(chēng)為＿＿＿，與雙縮脲試劑反應(yīng)呈 色。

（4）該化合物水解時(shí)被破壞的是＿＿＿＿（填編號(hào)）結(jié)構(gòu)。若參與水解反應(yīng)的水為3H2O，3H將會(huì)出現(xiàn)在氨基酸的＿＿＿＿中（填基團(tuán)）。

（5）若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為90，則該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量約為＿＿＿。

Answer 1

【答案】（1）3 b d g

（2）脫水縮合

（3）三肽 紫色

（4）ce 氨基和羧基

（5）234

【解析】試題分析：（1）圖中有2個(gè)肽鍵，3個(gè)氨基酸，圖中b、d和g表示三種不同氨基酸的R基團(tuán)。

（2）該化合物是由3個(gè)氨基酸脫去2分子水形成的，該反應(yīng)叫做脫水縮合。氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：

。

（3）該化合物是由3個(gè)氨基酸脫水縮合形成的三肽，可以用雙縮脲試劑鑒定，出現(xiàn)紫色反應(yīng)。

（4）該三肽水解時(shí)，破壞的是肽鍵c和e，該過(guò)程中水中的氫分別進(jìn)入了一個(gè)氨基酸的氨基和另一個(gè)氨基酸的羧基。

（5）若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為90，則該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量約為90*3-18*2=234。