Question

17．【研究背景】在畜禽飼料中添加適量的抗生素可減少畜禽機體對抗有害微生物的消耗，降低畜禽機體感染疾病概率，故而被養(yǎng)殖場廣泛使用．但是飼料中添加使用抗生素不當(dāng)會直接危害人體和畜禽的健康．我國科學(xué)家耗費多年心血研發(fā)的專利“無抗生素微生物發(fā)酵飼料技術(shù)”，實現(xiàn)了生雞的全程無抗生素飼養(yǎng)．這項技術(shù)被譽為“飼料工業(yè)的一場革命”，用這種發(fā)酵飼料喂養(yǎng)的雞被稱為“無抗雞”．
【實驗原理】據(jù)研究表明，飼料中使用某種特定的芽孢桿菌能促使酵母菌和乳酸菌大量繁殖，占數(shù)量優(yōu)勢，同時有效殺死大腸桿菌和沙門氏桿菌等有害菌．隨著酵母菌、乳酸菌生長代謝，飼料中一些大分子物質(zhì)不斷被降解，一些小肽、游離氨基酸和維生素數(shù)量在不斷增加，因而飼料營養(yǎng)價值得到提升．
【實驗設(shè)計】

實驗組別（X）	添加的成分			實驗變量（Y）
				Y0	Y1  Y2  Y3
對照組（X1）	飼料	無菌水	生產(chǎn)用菌粉
實驗組（X2）	飼料	外源芽孢桿菌	生產(chǎn)用菌粉

【實驗結(jié)果】

（1）在包裝好的飼料包中，用酵母菌和乳酸菌混合制成的生產(chǎn)用菌粉中首先增殖的微生物、pH的變化趨勢是B．
A．酵母菌 上升   B．酵母菌  下降       C．乳酸菌 上升   D．乳酸菌  下降
（2）在本實驗中，若Y0為實驗前各菌種的數(shù)量，那么Y₁、Y₂、Y₃表示不同時間測量的各菌種的數(shù)量．
（3）根據(jù)實驗數(shù)據(jù)分析，本實驗證明了在飼料中添加外源芽孢桿菌可以有效抑制有害菌，但對乳酸菌卻無影響．
【實驗擴展】
（4）若想進一步了解飼喂該發(fā)酵飼料與原添加抗生素的飼料對雞的生長速度的影響，需進一步設(shè)計實驗驗證．請從下列選項中選擇合適的項目并按實驗的先后排序（可重復(fù)）①③⑤⑦③或①③⑥⑦③．
①生長狀況相似的小雞若干，分組     ②生長狀況相似的母雞若干，分組
③測量各組雞的平均體重             ④分別飼喂普通飼料和發(fā)酵飼料
⑤分別飼喂抗生素飼料和發(fā)酵飼料     ⑥分別飼喂普通飼料、抗生素飼料和發(fā)酵飼料
⑦在適宜的環(huán)境條件下喂養(yǎng)一段時間
（5）青霉素能殺滅細(xì)菌的原理是抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的形成從而使細(xì)菌的繁殖受影響．長期使用抗生素會使細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性，原因是抗生素對細(xì)菌的抗藥性進行了定向選擇．

Answer 1

分析 實驗設(shè)計時應(yīng)注意遵循實驗原理的科學(xué)性原則，實驗過程要遵循等量原則、單一變量原則和對照原則．由題意可知該實驗的目的是探究使用某種特定的芽孢桿菌對其他微生物的影響，實驗的自變量是芽孢桿菌的有無，因變量是微生物數(shù)量的變化．

解答 解：（1）酵母菌能快速消耗氧氣，并且能耐受很強酸性環(huán)境．當(dāng)酵母菌消耗完氧氣以后，產(chǎn)生了少量代謝產(chǎn)物，同時物料pH值也下降到一定水平，從而為乳酸菌生長繁殖提供很好前提條件．
（2）在本實驗中，若Y₀為實驗前各菌種的數(shù)量，那么Y₁、Y₂、Y₃表示不同時間測量的各菌種的數(shù)量．
（3）根據(jù)實驗組數(shù)據(jù)分析，乳酸菌數(shù)量增加，但大腸桿菌和沙門氏桿菌數(shù)量減少，故本實驗證明了在飼料中添加外源芽孢桿菌可以有效抑制有害菌，但對乳酸菌卻無影響．
（4）若想進一步了解飼喂該發(fā)酵飼料與原添加抗生素的飼料對雞的生長速度的影響，需進一步設(shè)計實驗驗證．實驗的先后排序為：
①生長狀況相似的小雞若干，分組     
③測量各組雞的平均體重 
⑤分別飼喂抗生素飼料和發(fā)酵飼料（⑥分別飼喂普通飼料、抗生素飼料和發(fā)酵飼料）
⑦在適宜的環(huán)境條件下喂養(yǎng)一段時間
③測量各組雞的平均體重，比較發(fā)酵飼料與原添加抗生素的飼料對雞的生長速度的影響．
（5）青霉素能殺滅細(xì)菌的原理是抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的形成從而使細(xì)菌的繁殖受影響．長期使用抗生素會使細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性，原因是抗生素對細(xì)菌的抗藥性進行了定向選擇．
故答案為：
（1）B
（2）不同時間測量的各菌種的數(shù)量
（3）在飼料中添加外源芽孢桿菌可以有效抑制有害菌，但對乳酸菌卻無影響
（4）①③⑤⑦③或①③⑥⑦③
（5）抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的形成從而使細(xì)菌的繁殖受影響   抗生素對細(xì)菌的抗藥性進行了定向選擇

點評 本題考查了的探究添加抗生素的飼料對雞的生長速度的影響，意在考查學(xué)生的應(yīng)用和實驗探究能力，試題難度中等．