下列有關(guān)果酒果醋制作的說法，正確的是（　�。�
A、它們所需的微生物分別是酵母菌、醋酸菌，兩者的主要區(qū)別在于酵母菌沒有核膜包圍的細(xì)胞核
B、發(fā)酵的實質(zhì)都是微生物的無氧呼吸
C、在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸桿菌能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸
D、果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用嗅氣味的辦法來檢驗
考點：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：果酒制作與果醋制作的比較：果酒制作菌種是酵母菌，條件是18～25℃、前期需氧，后期不需氧；果醋制作的菌種是醋酸菌，條件是30～35℃、一直需氧．酵母菌無氧呼吸發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，醋酸菌有氧呼吸時由于沒有線粒體，發(fā)生在細(xì)胞膜上．
解答： 解：A、果酒果醋制作所需的微生物分別是酵母菌、醋酸菌，兩者的主要區(qū)別在于醋酸菌沒有核膜包圍的細(xì)胞核，A錯誤；
B、發(fā)酵的實質(zhì)都是微生物的呼吸作用，可以是無氧呼吸，也可以是有氧呼吸，B錯誤；
C、在酒精發(fā)酵旺盛時，充入氧氣，醋酸桿菌能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，C錯誤；
D、果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用嗅氣味的辦法來檢驗，D正確．
故選：D．
點評：本題考查了果酒和果醋制作的相關(guān)知識，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運用所學(xué)知識，對生物學(xué)問題作出準(zhǔn)確的判斷．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

人類對遺傳物質(zhì)的研究經(jīng)歷了漫長的過程，下列相關(guān)敘述錯誤的是（　�。�
A、格里菲思通過肺炎雙球菌的體內(nèi)轉(zhuǎn)化實驗得出DNA是轉(zhuǎn)化因子
B、艾弗里通過肺炎雙球菌的體外轉(zhuǎn)化實驗得出DNA是遺傳物質(zhì)
C、噬菌體侵染細(xì)菌實驗中，標(biāo)記噬菌體需分別用含35S和32P標(biāo)記的大腸桿菌培養(yǎng)
D、沃森和克里克構(gòu)建了DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的物理模型

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列描述是與聯(lián)會和四分體有關(guān)的說法，其中正確的是（　　）
A、存在同源染色體的細(xì)胞中都會出現(xiàn)四分體
B、在四分體時期不一定會出現(xiàn)交叉互換
C、四分體中含有四條染色單體，因此，任意兩條復(fù)制了的染色體都可以聯(lián)會形成有關(guān)四分體
D、在減數(shù)第一次分裂前期兩條同源染色體上任一區(qū)段都會出現(xiàn)聯(lián)會現(xiàn)象

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示一生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)的示意圖，表格表示生態(tài)系統(tǒng)的能量流動情況（單位：106J）．請分析回答：
同化能量儲存能量呼吸消耗
A900200700
B18060120
C15213
D1001585
（1）E指的是生態(tài)系統(tǒng)中的
 
，其主要來源除圖中所示過程外，還有
 
．
（2）圖中以CO2形式流動的是
 
（填序號）；在生態(tài)系統(tǒng)的成分中，B屬于
 
．
（3）寫出圖中含有三個營養(yǎng)級的食物鏈（用字母和箭頭表示）
 
．
（4）流入該生態(tài)系統(tǒng)的總能量為9×108J，能量在第二和第三營養(yǎng)級之間的傳遞效率為
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是某高等生物細(xì)胞分裂中染色體和DNA的變化曲線圖，下列有關(guān)敘述中正確的是（　　）
A、O～a段屬于有絲分裂的間期
B、O～c細(xì)胞中始終存在同源染色體
C、b時期曲線下降是由于同源染色體的分離
D、O～d過程不存在細(xì)胞分化

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列觀點不符合現(xiàn)代生物進化理論的是（　�。�
A、環(huán)境變化可引起種群基因頻率發(fā)生定向改變
B、馬和驢可以交配并繁殖后代，因此馬和驢之間不存在生殖隔離
C、種群中個體一代一代地死亡，可使種群基因庫在代代相傳的過程中發(fā)生一些變化
D、野兔的保護色和鷹銳利的目光是它們共同進化的結(jié)果

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科目：高中生物 來源： 題型：

原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的主要區(qū)別在于原核細(xì)胞沒有（　　）
A、細(xì)胞膜B、核膜
C、細(xì)胞D、核糖體

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科目：高中生物 來源： 題型：

DNA是哪種單體的多聚體（　�。�
A、葡萄糖B、脫氧核苷酸
C、核苷酸D、核糖核苷酸

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于人類遺傳病的敘述，不正確的是（　�。�
A、攜帶遺傳病基因的個體可能不患遺傳病
B、不攜帶遺傳病基因的個體也可能患遺傳病
C、一個家庭幾代人中都出現(xiàn)過的疾病可能是遺傳病
D、一個家庭僅一代人中出現(xiàn)過的疾病不可能是遺傳病

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同步練習(xí)冊答案