Question

已知20種氨基酸的平均相對分子質量為128，某種蛋白質由m條肽鏈組成，共有n個肽鍵，此蛋白質的相對分子質量接近于（　�。�

• A、128（m-n）-18m
• B、128（n+m）+18n
• C、128（m-n）+18m
• D、128（n+m）-18n

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合過程中的相關計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18．

解答： 解：已知該蛋白質分子由m條肽鏈組成，共有n個肽鍵，根據(jù)形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)可知：氨基酸個數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)+肽鏈條數(shù)=n+m；由于脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)，所以在形成該蛋白質分子時，共失去n個水分子．因此，蛋白質分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18=128（n+m）-18n．
故選：D．

點評：本題考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記脫水縮合的概念，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算，能根據(jù)題干信息計算出脫去的水分子數(shù)、組成蛋白質的氨基酸數(shù)，進而計算出組成該蛋白質的相對分子質量．