Question

【題目】將胃液的pH值從10降到2的過(guò)程中，胃液中胃蛋白酶的活性

A.不斷上升B.先升后降C.先降后升D.沒(méi)有變化

Answer 1

【答案】D

【解析】

本題主要考查酶的知識(shí)。

1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA。

2、酶的特性：

①高效性：酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的107～1013倍；

②專(zhuān)一性：每一種酶只能催化一種或者一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)；

③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低。

在測(cè)定胃蛋白酶活性時(shí)，將溶液pH由10降到2的過(guò)程中，由于胃蛋白酶在pH=10時(shí)已經(jīng)變性失活，胃蛋白酶的活性將不變，故選D。