【題目】下面是果酒和果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程和某同學(xué)設(shè)計(jì)的果酒和果醋的發(fā)酵裝置．請據(jù)圖示回答下列問題：

（1）完成圖甲中的實(shí)驗(yàn)流程，則矩形框內(nèi)應(yīng)為 ．
（2）將果酒進(jìn)一步發(fā)酵成果醋的微生物是 ， 需要改變的環(huán)鏡條件是和 ．
（3）圖乙裝置中的充氣口在過程中要關(guān)閉，而排氣口在該過程中應(yīng)開放，目的是用來排出 ． 排氣口要通過一個(gè)長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是
（4）將果汁發(fā)酵為酒精的微生物是 ， 發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可用來檢驗(yàn)，在酸性條件下呈現(xiàn)證明有酒精產(chǎn)生．

【答案】
（1）醋酸發(fā)酵
（2）醋酸菌；通入氧氣；溫度30℃～35℃
（3）酒精發(fā)酵；酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳；避免空氣中其他微生物進(jìn)入發(fā)酵裝置（防止空氣中的微生物污染）
（4）酵母菌；重鉻酸鉀；灰綠
【解析】解：（1）圖1方框中的內(nèi)容是果醋發(fā)酵．（2）參與果醋制作的微生物是醋酸菌，醋酸菌是嗜氧菌，因此由果酒轉(zhuǎn)變成果醋的制作時(shí)，需要通入氧氣，且溫度升高到30℃～35℃．（3）果酒發(fā)酵是在無氧環(huán)境中進(jìn)行的，因此圖2裝置中的充氣口在果酒發(fā)酵時(shí)關(guān)閉．酵母菌無氧呼吸時(shí)，除了產(chǎn)生酒精，還會(huì)釋放二氧化碳，因此排氣口在果酒發(fā)酵時(shí)排出的氣體是由酵母菌產(chǎn)生的CO2 ． 排氣口要通過一個(gè)長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是避免空氣中其他微生物進(jìn)入發(fā)酵裝置（防止空氣中的微生物污染）．（4）參與果酒制作的微生物是酵母菌；酒精可用酸性重鉻酸鉀來檢驗(yàn)，在酸性條件下由橙色變成灰綠色．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】當(dāng)人突然進(jìn)入寒冷環(huán)境中時(shí)，相應(yīng)的反應(yīng)是 （ ）

A．溫覺感受器興奮，皮膚血流量減少

B．皮膚立毛肌收縮，甲狀腺激素分泌增加

C．皮膚血管舒張，汗腺分泌增加

D．酶活性降低，促甲狀腺激素分泌減少

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】中心法則是生物學(xué)的核心規(guī)律之一，由若干“環(huán)節(jié)”構(gòu)成，如圖為其中一個(gè)“環(huán)節(jié)”．下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A.tRNA參與的“環(huán)節(jié)”還需要mRNA和rRNA等的參與
B.圖中正在合成的物質(zhì)可能是mRNA，該物質(zhì)中最多含有64種密碼子
C.圖中的酶也可催化脫氧核苷酸的縮合反應(yīng)從而形成DNA
D.某些“環(huán)節(jié)”中遺傳信息的錯(cuò)誤傳遞可為生物進(jìn)化提供最原始的材料

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】大氣中CO2含量迅速增加，使生態(tài)系統(tǒng)的碳循環(huán)失衡，從而形成溫室效應(yīng)，因此倡導(dǎo)低碳生活的理念獲得全世界人們的普遍認(rèn)同．下列根據(jù)下圖所作出的判斷，不正確的是（ ）
A.增加自養(yǎng)生物種類和數(shù)量有利于降低大氣中的CO2含量
B.生態(tài)系統(tǒng)中的自養(yǎng)生物主要是綠色植物
C.大氣中CO2的增加主要與異養(yǎng)生物②的數(shù)量增加有關(guān)
D.該圖能表示物質(zhì)循環(huán)過程，不能準(zhǔn)確表示能量流動(dòng)方向

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】果樹栽培中，剪去頂芽可促進(jìn)側(cè)芽發(fā)育，提高產(chǎn)量．其原理是（ ）

A．提高植株的呼吸速率

B．增大側(cè)芽生長素的濃度

C．解除頂端優(yōu)勢

D．保持頂端優(yōu)勢

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離和計(jì)數(shù)”實(shí)驗(yàn)中樣品稀釋示意圖．據(jù)圖分析正確的是（ ）

A.3號(hào)試管中的菌落稀釋倍數(shù)為103倍
B.4號(hào)中稀釋液進(jìn)行平板培養(yǎng)得到的菌落平均數(shù)可能是5號(hào)的10倍
C.5號(hào)試管的結(jié)果表明每克土壤中的菌株數(shù)為1.7×109個(gè)
D.該實(shí)驗(yàn)方法統(tǒng)計(jì)得到的結(jié)果往往會(huì)比實(shí)際活菌數(shù)目要高

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于現(xiàn)代生物工程技術(shù)的敘述中，正確的說法有幾項(xiàng)

①將某人的肝癌細(xì)胞在實(shí)驗(yàn)室中繁殖成一個(gè)細(xì)胞系，該技術(shù)屬于基因工程技木

②從禽流感患者血清中分離出的病毒基因制備的DNA探針可檢測肝炎病毒

③基因工程中必需用同種限制酶處理目的基因和載體

④利用基因突變的原理，創(chuàng)造出了“超級(jí)細(xì)菌”

⑤人和大腸桿菌在合成胰島素時(shí)，轉(zhuǎn)錄和翻譯的場所是相同的

A. 0項(xiàng) B. 1項(xiàng) C. 2項(xiàng) D. 3項(xiàng)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蘋果醋是以蘋果汁為原料經(jīng)發(fā)酵而成的，回答下列為題：

（1）酵母菌的呼吸代謝途徑如圖所示．圖中過程①和②是蘋果醋生產(chǎn)的第一階段，在酵母菌細(xì)胞的中進(jìn)行，其產(chǎn)物乙醇與試劑反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，這一反應(yīng)可用于乙醇的檢驗(yàn)；過程③在酵母菌細(xì)胞的中進(jìn)行，與無氧條件相比，在有氧條件下，酵母菌的增值速度 ．
（2）第二階段是在醋酸桿菌的作用下將第一階段產(chǎn)生的乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程，根據(jù)醋酸桿菌的呼吸作用類型，該過程需要在條件下才能完成．
（3）在生產(chǎn)過程中，第一階段和第二階段的發(fā)酵溫度不同，第一階段的溫度（填“低于”或“高于”）第二階段．
（4）醋酸桿菌屬于核生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中（填“含有”或“不含有”）線粒體．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】碳元素是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素,對此最有說服力的解釋是

A. 碳在細(xì)胞的各種化合物中含量最多 B. 碳在自然界中含量最為豐富

C. 在細(xì)胞的各種化合物中都含有碳 D. 碳鏈構(gòu)成了有機(jī)物的基本骨架

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