Question

1．把酵母菌與葡萄糖的混合液搖勻，均分到兩個相同的密閉裝置甲和乙中（裝置中鐵絲網上鋪有分別用A液或B液浸潤過的濕紗布），并將甲乙裝置在相同且適宜的環(huán)境中放置相同時間．請回答下列問題：
（1）在甲裝置中，A液為10%NaOH溶液（水/10%NaOH溶液）時，一段時間后，紅色液滴左移，左移距離記為a；在乙裝置中，B液為水（水/10%NaOH溶液）時，在與甲相同的時間內，紅色液滴右移，右移距離記為b．
（2）此實驗中，設置甲裝置的目的是檢測混合液中酵母菌有氧呼吸消耗的氧氣量，設置乙裝置的目的是檢測混合液中酵母菌無氧呼吸產生的CO₂的量．
（3）在這段時間內，甲裝置中酵母菌產生的CO₂總量為a+b（用記錄的字母表示）
（4）若a=b，裝置中酵母菌無氧呼吸過程消耗的葡萄糖是有氧呼吸過程消耗的葡萄糖的3倍．
（5）酵母菌能使葡萄糖發(fā)酵產生酒精，對于酒精的檢測，可以采用橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與之發(fā)生反應，變成灰綠色．

Answer 1

分析 根據題意和圖示分析可知：酵母菌有氧呼吸的反應式C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量；
無氧呼吸的反應式：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂+能量．
可見有氧呼吸氣體體積不變，無氧呼吸氣體體積增加．
NaOH溶液的作用是吸收二氧化碳，因此燒杯中氣體量的變化為氧氣量的變化．

解答 解：（1）在甲裝置中，A液為10%NaOH溶液時，一段時間后，酵母菌有氧呼吸消耗了氧氣，產生的CO₂被NaOH溶液吸收，所以紅色液滴左移，左移距離記為a；在乙裝置中，B液為水時，在與甲相同的時間內，產生的CO₂沒有被水吸收，所以紅色液滴右移，右移距離記為b．
（2）根據題意和圖示分析可知：此實驗中，設置甲裝置進行實驗的目的是檢測混合液中酵母菌有氧呼吸耗氧量；設置乙裝置進行實驗的目的是檢測混合液中酵母菌無氧呼吸釋放的CO₂量．
（3）在這段實驗時間內，甲裝置中酵母菌產生的CO₂總量為a+b．
（4）根據反應式，無氧呼吸中C₆H₁₂O₆～2CO₂，有氧呼吸中C₆H₁₂O₆～6O₂，若a=b，裝置中酵母菌無氧呼吸過程消耗的葡萄糖是有氧呼吸過程消耗的葡萄糖的3倍．
（5）對于酒精的檢測，可以采用橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與之發(fā)生反應，變成灰綠色．
故答案為：
（1）10%NaOH溶液   水
（2）混合液中酵母菌有氧呼吸消耗的氧氣量  混合液中酵母菌無氧呼吸產生的CO₂的量
（3）a+b     
（4）3     
（5）重鉻酸鉀

點評 本題難度適中，考查的是探究酵母菌的呼吸方式的實驗，要求考生能理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，能對實驗現(xiàn)象和結果進行解釋、分析和處理．解題關鍵是熟練運用呼吸作用化學方程式，并根據題中裝置判斷氣體變化的原因．