Question

據(jù)圖回答問題：現(xiàn)有一多肽，化學式為C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知將它徹底水解后得到下列四種氨基酸：
（1）甘氨酸和谷氨酸的R基分別是

 

、

 

．
（2）該多肽是由

 

個氨基酸失去

 

分子水而形成的，這樣的反應叫

 

，發(fā)生反應時羧基脫去

 

，氨基脫去

 

，形成的肽鍵化學表達為

 

．
（3）該多肽中組成它的谷氨酸共有

 

個．
（4）將四種氨基酸各取一個，則組成的四肽種類最多可能有

 

種．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：資料中四種氨基酸都只含一個氨基，因此根據(jù)該多肽化學式中的N原子數(shù)推算可知，該化合物是由10個氨基酸脫水縮合形成的，它在完全水解后可得到氨基酸10個．據(jù)此答題．

解答： 解：（1）由圖可知，甘氨酸的R基為-H，谷氨酸的R基為-CH₂-CH₂-COOH．
（2）以上四種氨基酸都只含一個氨基，因此根據(jù)該多肽化學式中的N原子數(shù)推算可知，該化合物是由10個氨基酸失去9分子水而形成的，這樣的反應叫脫水縮合；脫水縮合過程中，一個氨基酸的羧基脫去羥基，另一個氨基酸的氨基脫去氫，形成肽鍵（-CO-NH-）．
（3）以上四種氨基酸中只有谷氨酸含有4個氧原子，其余三種氨基酸均只含2個氧原子，因此根據(jù)氧原子數(shù)目進行計算，則谷氨酸×4+（10-谷氨酸）×2-9=19，計算可得谷氨酸數(shù)目為4個．
（4）將四種氨基酸各取一個，則組成的四肽種類最多可能有4×3×2×1=24種．
故答案為：
（1）-H-CH₂-CH₂-COOH
（2）10   9   脫水縮合    羥基   氫-CO-NH-
（3）4
（4）24

點評：本題結(jié)合圖解，考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，掌握氨基酸脫水縮合的過程，能準確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱，再結(jié)合其中的延伸規(guī)律答題．