【題目】食醋中的醋酸分子是活細胞所不能選擇的小分子物質(zhì)，蔗糖是不能被選擇的大分子物質(zhì)。用食醋和蔗糖可將鮮蒜腌制成糖醋蒜。這是因為（ ）

A．醋酸和蔗糖分子均存在于活細胞間隙中

B．醋酸和蔗糖分解后被細胞吸收

C．腌制時間長，兩種物質(zhì)緩慢地滲入細胞內(nèi)部

D．醋酸殺死細胞，使細胞膜失去選擇透過性的功能

【答案】D

【解析】醋酸和蔗糖是不被選擇的物質(zhì)，因此醋酸和蔗糖不能進入活細胞，但是用食醋和蔗糖腌制過程中，由于高濃度的蔗糖會使細胞滲透失水過度而死亡，同時醋酸也能殺死細胞，蒜細胞死亡后，細胞的選擇透過性功能喪失，變成全透性，醋酸和蔗糖都可以穿過細胞膜和液泡膜進入細胞，進而將蒜腌成糖醋蒜，

故D正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在乙醇發(fā)生的下列反應(yīng)里，乙醇分子中碳氧鍵斷裂的是（ ）

A、乙醇在濃硫酸存在的情況下與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng) B、乙醇與金屬鈉反應(yīng)

C、乙醇與氫鹵酸的取代反應(yīng) D、乙醇的催化氧化反應(yīng)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)ATP的敘述中，錯誤的是

A．ATP與ADP含有相同的元素種類

B．ATP分子中的高能磷酸鍵的斷開會釋放較多的能量

C．人的神經(jīng)細胞的吸能反應(yīng)可由ATP水解釋放的能量供給

D．在樟樹葉片細胞中，ATP水解的放能反應(yīng)都與某些吸能反應(yīng)相關(guān)聯(lián)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】警察常從案發(fā)現(xiàn)場的人體氣味來獲取有用線索，人體氣味的成分中含有以下化合物：①辛酸；②壬酸；③環(huán)十二醇；④5，9一十一烷酸內(nèi)酯；⑤十八烷；⑥己醛；⑦庚醛。下列說法正確的是（ ）

A．①、②、⑥分子中碳原子數(shù)小于10，③、④、⑤、⑦分子中碳原子數(shù)大于10

B．①、②是無機物，③、⑤、⑦是有機物

C．①、②是酸性化合物，③、⑤不是酸性化合物

D．②、③、④含氧元素，⑤、⑥、⑦不含氧元素

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】分子式為C5H12O的某醇與溴化鈉、硫酸混合加熱得鹵代烴，該鹵代烴與強堿醇溶液共熱后，不發(fā)生消去反應(yīng)，該醇可能是（ ）

A. 1-戊醇 B. 3-戊醇 C. 2,2-二甲基-1-丙醇 D. 2-甲基-2-丁醇

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下面是幾個放射性同位素示蹤實驗，對其結(jié)果的敘述錯誤的是

A．利用15N標(biāo)記某氨基酸，粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的核糖體和游離核糖體均出現(xiàn)放射性

B．給水稻提供14CO2，則14C的轉(zhuǎn)移途徑大致是：14CO2→14C3→（14CH2O）

C．給水稻提供C18O2，則產(chǎn)生的18O首先出現(xiàn)在光合作用時放出的氧氣中

D．小白鼠吸入18O2，則在其尿液中可以檢測到H218O，呼出的二氧化碳也可含有18O

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】炒菜的時候，加入少量的酒和醋，可使菜變得香醇可口，原因是( )

A. 有鹽類物質(zhì)產(chǎn)生 B. 有酸類物質(zhì)產(chǎn)生

C. 有糖類物質(zhì)產(chǎn)生 D. 有酯類物質(zhì)產(chǎn)生

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】丙烯酸(CH2=CH-COOH)可發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類型 ①加成②氧化③酯化④加聚

A、只有①②③ B、只有②③④ C、只有①③④ D、全部

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)除雜質(zhì)（括號中為雜質(zhì)）的操作中，錯誤的是 （ ）

A．福爾馬林（蟻酸）：加入足量飽和碳酸鈉溶液充分振蕩，蒸餾，收集餾出物

B．溴乙烷（乙醇）：多次加水振蕩，分液，棄水層

C．苯（苯酚）：加溴水，振蕩，過濾除去沉淀

D．溴苯（溴）：加稀氫氧化鈉溶液充分振蕩洗滌后分液

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同步練習(xí)冊答案