Question

12．完成以下關于高中生物實驗的相關內容．
供選實驗材料：NaOH（0.1g/mL）、NaOH（0.01g/mL）、CuSO₄（0.01g/mL）、CuSO₄（0.05g/mL）、蘇丹Ш染液、蘇丹 IV染液、雙縮脲試劑及其必備用具．
I．利用學過的實驗原理設計一個實驗，證明雞的血液中含有可溶性還原糖（葡萄糖）．
（1）實驗步驟
a血漿的制備：取新鮮的雞血適量于試管中，加入檸檬酸鈉后離心，取上清液適量分裝到A、B兩試管中．
b配制斐林試劑：將2mLNaOH溶液與2mlCuSO₄（0.05g/mL）溶液混合均勻，此時溶液呈藍色．
c在A試管中加入清水；在B試管中加入新配制的斐林試劑并_水浴加熱．
（2）實驗現(xiàn)象及結論
B試管中實驗現(xiàn)象：出現(xiàn)磚紅色沉淀；實驗結論：雞的血液中含有可溶性還原糖．
II．蘇丹Ш染液常用于鑒定脂肪，實驗現(xiàn)象為橘黃色色；若改用蘇丹 IV染液鑒定，則實驗現(xiàn)象為紅色色；若實驗材料為花生子葉，則在觀察現(xiàn)象時需要借助顯微鏡．鑒定淀粉應使用碘液．

Answer 1

分析 1、生物大分子的檢測方法：蛋白質與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應；淀粉遇碘液變藍；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．
2、鑒定還原性糖使用的斐林試劑，需要現(xiàn)用現(xiàn)配；斐林試劑是由甲液（質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；雙縮脲試劑由A液（質量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質，使用時要先加A液后再加入B液．

解答 解：Ⅰ．利用學過的實驗原理設計一個實驗，證明雞的血液中含有可溶性還原糖（葡萄糖）．
（1）實驗步驟：
a血漿的制備：取新鮮的雞血適量于試管中，加入檸檬酸鈉后離心，取上清液適量分裝到A、B兩試管中．
b配制斐林試劑：將2mLNaOH 溶液與2mlCuSO₄（0.05g/mL）溶液混合均勻，此時溶液呈藍色．
c在A試管中加入清水；在B試管中加入新配制的斐林試劑并水浴加熱．
（2）實驗現(xiàn)象及結論：
B試管中實驗現(xiàn)象：出現(xiàn)磚紅色沉淀；實驗結論：雞的血液中含有可溶性還原糖．
II．蘇丹Ш染液常用于鑒定脂肪，實驗現(xiàn)象為橘黃色；若改用蘇丹 IV染液鑒定，則實驗現(xiàn)象為紅色；若實驗材料為花生子葉，則在觀察現(xiàn)象時需要借助顯微鏡．鑒定淀粉應使用碘液．
故答案為：
Ⅰ（1）NaOH   2ml    藍   水浴加熱    
（2）磚紅色沉淀
Ⅱ脂肪   橘黃色   紅色    顯微鏡    碘液

點評 本題考查了糖類的鑒定試驗，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系的能力；能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用．