Question

如下圖，有甲、乙、丙三種消化液，如果能消化某物質(zhì)，就記作“＋”，反之則記作“-”，根據(jù)以下實(shí)驗(yàn)結(jié)果，回答問題：

（1）甲是___________液，乙是___________液，丙是________。

（2）乙與丙混合后，不能消化淀粉的原因是___________________。

（3）甲與乙混合后，不能消化蛋白質(zhì)的原因是___________________。

Answer 1

（1）小腸　胃　唾液�。�2）pH降低，唾液淀粉酶失去活性�。�3）pH升高，胃蛋白酶變性失活

解析:

人體內(nèi)消化液起作用的順序是：唾液淀粉酶在口腔內(nèi)消化淀粉，當(dāng)唾液隨著食物進(jìn)入胃后，胃液強(qiáng)酸性，唾液淀粉酶變性失活，不再消化淀粉，只能當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)來看待，而后被胃、胰蛋白酶消化。胃蛋白酶在胃內(nèi)消化蛋白質(zhì)，當(dāng)胃液隨著食物進(jìn)入小腸后，小腸環(huán)境為堿性環(huán)境，胃蛋白酶不能消化蛋白質(zhì)，只能當(dāng)作食物中蛋白質(zhì)來看待而被胰蛋白酶消化。

（1）消化淀粉的消化液有：唾液、胰液、腸液，消化蛋白質(zhì)的消化液有胃液、胰液。胰液既能消化淀粉又能消化蛋白質(zhì)，如果甲乙丙中有的是胰液，在圖上應(yīng)表現(xiàn)出上下都是“＋”，但圖上沒有，說明不可能是胰液。這樣就可判斷出甲液是小腸液（因能消化淀粉，不能消化蛋白質(zhì)，甲可能是唾液或腸液，但甲如是唾液，與胃液混合后應(yīng)不能消化淀粉），乙液是胃液（不能消化淀粉，但能消化蛋白質(zhì)），丙液是唾液（能消化淀粉，不能消化蛋白質(zhì)，丙液可能是唾液或腸液，但丙如是腸液，與胃液混合后，胃蛋白酶變性失活，不能消化蛋白質(zhì)）。�。�2）唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適pH為6.8，胃蛋白酶發(fā)揮作用的最適pH為1.5～2.2，胃液與唾液混合后，相當(dāng)于唾液進(jìn)入胃后，pH降低，唾液淀粉酶失去活性，因而唾液淀粉酶不能發(fā)揮作用。不能消化淀粉。（3）小腸液呈堿性，小腸液與胃液混合后，相當(dāng)于胃液進(jìn)入小腸，pH升高，胃蛋白酶變性失活，因而不能消化蛋白質(zhì)。