Question

【題目】胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)生胡蘿卜素的酵母菌R細(xì)胞中提取獲得，流程如下：

(1)培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基中一般含有水、碳源、氮源、無機鹽等營養(yǎng)成分，不同的是制作固體培養(yǎng)基時加入了________________________。要獲得大量的酵母菌R用于胡蘿卜素的提取，應(yīng)選擇____________________培養(yǎng)基。

(2)篩選酵母菌R時，可采用稀釋涂布平板法接種，涂布前的操作是____________。在固體培養(yǎng)基中理想的菌落是由單個活細(xì)胞組成，原因是________________。

(3)圖中A過程表示________，該過程宜采用____________方式加熱。紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素，鑒定過程中需用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為____________。

(4)經(jīng)一系列培養(yǎng)環(huán)境的優(yōu)化，酵母菌R產(chǎn)胡蘿卜素的量有所提高。在此基礎(chǔ)上，要獲得產(chǎn)量更高的菌株，可采取的育種方法是____________________。

Answer 1

【答案】 瓊脂 液體 將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋 菌類DNA、細(xì)胞周期及理化性質(zhì)都一樣，便于科學(xué)研究 萃取 水浴 （實驗）對照 誘導(dǎo)菌株突變再進(jìn)行篩選

【解析】試題分析：熟記并理解微生物的實驗室培養(yǎng)、胡蘿卜素的提取原理、流程、注意事項等相關(guān)基礎(chǔ)知識、形成清晰的知識網(wǎng)絡(luò)。在此基礎(chǔ)上，從題意中提取信息并對相關(guān)問題作答。

(1) 制作固體培養(yǎng)基時，除了加入了水、碳源、氮源、無機鹽等營養(yǎng)成分外，還需加入凝固劑瓊脂。液體培養(yǎng)基可用于工業(yè)生產(chǎn)，要獲得大量的酵母菌R用于胡蘿卜素的提取，應(yīng)選擇液體培養(yǎng)基。

(2)采用稀釋涂布平板法接種微生物時，涂布前的操作是將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋。由于菌類DNA、細(xì)胞周期及理化性質(zhì)都一樣，便于科學(xué)研究，所以在固體培養(yǎng)基中理想的菌落是由單個活細(xì)胞組成。

(3) 圖中A過程表示萃取。因萃取劑為有機溶劑，易燃易爆，所以胡蘿卜素的萃取過程應(yīng)該避免明火加熱，而應(yīng)采用水浴加熱。采用紙層析法鑒定所提取的胡蘿卜素的過程中，需用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為（實驗）對照。

(4)要獲得產(chǎn)量更高的酵母菌R菌株，可采取誘變育種的方法，即誘導(dǎo)菌株突變再進(jìn)行篩選。