【題目】某酒廠在釀酒過程中，檢測發(fā)現(xiàn)酵母菌活菌數(shù)量適宜，卻無酒精產(chǎn)生，應(yīng)采取的措施是（ ）
A.降低溫度
B.隔絕空氣
C.加緩沖液
D.加新鮮培養(yǎng)基

【答案】B
【解析】解：A、利用酵母菌釀酒過程中活菌數(shù)量適宜說明溫度條件適宜，A錯誤；
B、酵母菌釀酒過程中，經(jīng)檢測活菌數(shù)量適宜但卻不生產(chǎn)酒精，說明酵母菌通過有氧呼吸大量繁殖，因而不能產(chǎn)生酒精，要使其發(fā)酵產(chǎn)生酒精，應(yīng)隔絕空氣，B正確；
C、酵母菌釀酒過程中活菌數(shù)量適宜說明pH環(huán)境條件適宜，C錯誤；
D、酵母菌釀酒過程中活菌數(shù)量適宜說明培養(yǎng)基適宜，D錯誤．
故選：B．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)與生命活動調(diào)節(jié)的敘述，不正確的是（ ）
A.體溫受到神經(jīng)和體液的雙重調(diào)節(jié)
B.生長激素能刺激細胞體積增大和數(shù)量增多
C.下丘腦既能傳導(dǎo)興奮，又能分泌激素
D.性腺能產(chǎn)生生殖細胞，但不能分泌性激素

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用化學成分不清楚或不恒定的天然有機物配成的培養(yǎng)基稱為（ ）
A.天然培養(yǎng)基
B.半合成培養(yǎng)基
C.合成培養(yǎng)基
D.加富培養(yǎng)基

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是膝跳反射的反射弧結(jié)構(gòu)示意圖，相關(guān)敘述正確的是

A. 直接刺激Ⅱ處引起屈肌收縮屬于非條件反射

B. 在b處發(fā)生的信號轉(zhuǎn)換為：電信號→化學信號→電信號

C. 膝跳反射的效應(yīng)器是傳出神經(jīng)末梢和其支配的屈肌

D. 神經(jīng)細胞處于靜息狀態(tài)時，沒有離子進出細胞的過程

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將洋蔥表皮細胞放置在不同濃度的物質(zhì)M溶液中，并測定洋蔥表皮細胞吸收M的速率，結(jié)果如圖所示。對結(jié)果的解釋不合理的是（ ）

A.細胞吸收M不需要能量B.細胞吸收M的方式最可能為主動運輸

C.細胞吸收M需載體蛋白的參與D.細胞吸收M的方式最可能為協(xié)助擴散

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是用來探究酶催化特性的“酶一底復(fù)合反應(yīng)”模型圖，其中數(shù)字表示反應(yīng)過程，字母表示相關(guān)物質(zhì)。下列分析錯誤的是

A. X是酶，Y是該酶催化的底物

B. 酶的理化性質(zhì)在化學反應(yīng)前后不發(fā)生變化

C. 該過程能反映酶的催化具有專一性

D. 若X是麥芽糖酶，則F表示葡萄糖

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如果有10個卵原細胞、5個初級精母細胞，它們都能正常發(fā)育并完成受精作用，最多能形成 的受精卵的數(shù)量是 （ ）

A.20個B.15個C.10個D.5個

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人類生長因子是一種生物活性肽復(fù)合物。研究人員發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)人類生長因子基因豬可以產(chǎn)生和分泌人類生長因子，有助于促進細胞生長和傷口愈合。請回答下列問題：

（1）常通過PCR技術(shù)來擴增獲得人類生長因子基因，與細胞內(nèi)的DNA聚合酶相比，擴增過程使用的DNA聚合酶最大的特點是_______________________。

（2）下圖表示在培育轉(zhuǎn)人類生長因子基因豬的過程中，某技術(shù)環(huán)節(jié)的一個核心步驟。

①環(huán)節(jié)需要用到的工具酶是_______________和DNA連接酶，這兩種工具酶的化學本質(zhì)都是____________。將該表達載體導(dǎo)人豬受精卵后，經(jīng)__________技術(shù)使其持續(xù)發(fā)育成轉(zhuǎn)基因豬。

②人類生長因子基因能在豬細胞中穩(wěn)定遺傳的關(guān)鍵是_______________________________。

③為檢測人類生長因子基因在轉(zhuǎn)基因豬的細胞內(nèi)是否發(fā)生轉(zhuǎn)錄，可用標記的____________作探針進行分子雜交檢測，分子雜交的原理是___________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于“腐乳的制作”的實驗，敘述正確的是（ ）

A. 控制發(fā)酵溫度的主要目的是腐乳調(diào)味

B. 腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用

C. 毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉

D. 鹵湯中酒的含量一般控制在21%左右

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同步練習冊答案