Question

資陽市某中學(xué)高二一班的同學(xué)在寒假預(yù)習(xí)了選修1《生物技術(shù)實踐》中所要求的7個實驗后，就自主地分了幾個學(xué)習(xí)小組，有的小組用新鮮蘋果榨取果汁并制作果酒、果醋，有的小組還嘗試用蘋果的嫩葉進行組織培養(yǎng)、用胡蘿卜提取胡蘿卜素等，有的成功，有的失敗了。小王和小劉同學(xué)根據(jù)同學(xué)們的實驗設(shè)計了以下問題。

（1）實驗過程中，第一小組同學(xué)發(fā)現(xiàn)榨取的果汁非常渾濁，他們采用的解決方法是      

           或用纖維素酶處理果汁�；罴毎麅�(nèi)合成該酶的原料是            。分離這種酶常用凝膠色譜法，在色譜柱中移動速度較慢的蛋白質(zhì)，相對分子質(zhì)量較________，裝填凝膠色譜柱時，色譜柱內(nèi)不能有氣泡存在，原因是氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)___________，降低分離效果，洗脫用的液體應(yīng)盡量與浸泡凝膠所用的液體__________（填“相同”或“不同”）。

（2）第二小組要將酵母菌從其他細菌中分離出來，常采用向培養(yǎng)基中添加          

的方法，這種培養(yǎng)基叫做             培養(yǎng)基，若要知道混合菌中是否含有大腸桿菌，可采用向培養(yǎng)基添加                 ，觀察到菌落呈        則證明有大腸桿菌。配制培養(yǎng)基時常用的滅菌方法為                  。

（3）在酸性條件下，可用              來檢測發(fā)酵產(chǎn)物中是否有酒精產(chǎn)生．若想進一步檢測所得果酒中酵母菌的數(shù)量，可采用                   法。

（4）發(fā)酵完成后，該班同學(xué)制作的果酒品質(zhì)非常好，為方便后續(xù)年級長期使用，可將菌液用     的方法保存。

（5）第三小組用蘋果的嫩葉進行組織培養(yǎng)，有以下操作：①外植體消毒，②制備MS培養(yǎng)基，③接種，④培養(yǎng)⑤栽培⑥移栽。其操作的正確順序是______ 。

A．①→②→③→④→⑤→⑥       B．②→①→③→④→⑤→⑥

C．②→①→③→④→⑥→⑤     D．①→②→③→④→⑥→⑤

適宜濃度的生長素單獨使用可誘導(dǎo)試管苗生根,而與                配比適宜時可促進芽的增殖。植物組織培養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用有：實現(xiàn)優(yōu)良品種的            ；培育脫毒作物；制作人工種子；培育作物新品種以及細胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)等。

（6）當(dāng)人體缺乏某種維生素時，可由β-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化形成，這種維生素是     

           ，提取胡蘿卜素過程中，萃取加熱時需安裝回流冷凝裝置，其目的是防止加熱時__________________________。

 

Answer 1

【答案】

（每空1分，共18分）

（1）用果膠酶處理果汁；氨基酸；�。幌疵摯涡�；相同

（2）青霉素；選擇；伊紅美藍；黑色；高壓蒸汽滅菌法

（3）重鉻酸鉀；稀釋涂布平板法

（4）甘油管藏

（5）C；細胞分裂素；快速繁殖

（6）維生素A(或V_A)；有機溶劑揮發(fā)

【解析】

試題分析：第一小組同學(xué)發(fā)現(xiàn)榨取的果汁非常渾濁，表明含有顆粒物，而植物細胞的細胞壁成分是纖維素和果膠，所以應(yīng)用纖維素酶或果膠酶處理果汁。纖維素酶和果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，所以是在細胞的核糖體中以氨基酸為原料合成的。凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法，相對分子質(zhì)量較大的，在色譜柱中移動速度較快，而相對分子質(zhì)量較小的，在色譜柱中移動速度較慢。凝膠色譜柱中的氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)洗脫次序；洗脫用的液體應(yīng)盡量與浸泡凝膠所用的液體相同。

青霉素能抑制細菌的繁殖，所以要將酵母菌從其他細菌中分離出來，常采用向培養(yǎng)基中添加青霉素，配制成選擇培養(yǎng)基。伊紅美藍是檢測大腸桿菌的指示劑，如有大腸桿菌存在，則菌落呈黑色；配制培養(yǎng)基過程中，用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌處理。

檢驗酒精的方法是在酸性條件下，用重鉻酸鉀來檢測；而檢測酵母菌的數(shù)量，則采用稀釋涂布平板法。用甘油管藏的方法保存酵母菌菌液，可長期使用。

植物組織培養(yǎng)的操作過程是制備MS培養(yǎng)基、外植體消毒、接種、培養(yǎng)、移栽、栽培，所以選C。在培養(yǎng)過程中要加入植物激素，使生長素與細胞分裂素保持適宜的比例，以促進芽的增殖。

在人體內(nèi)β-胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化形成維生素A，它不溶于水，能溶于有機溶劑中，所以提取胡蘿卜素過程中，萃取加熱時需安裝回流冷凝裝置，其目的是防止加熱時有機溶劑揮發(fā)。

考點：生物技術(shù)實踐

點評：本題以選修1《生物技術(shù)實踐》中所要求的7個實驗為背景，考查學(xué)生從材料中獲取信息的能力和對知識的理解遷移能力，難度中等。