Question

【題目】

腦啡肽的合成采用的是蛋白質工程技術，這是生物發(fā)展在分子水平上的又一突破。請根據(jù)此化合物的結構分析回答：

（1）該化合物是由 個氨基酸失去 分子水而形成的，這樣的反應叫做 ，該化合物叫 。

（2）腦啡肽水解后可產(chǎn)生 種氨基酸，造成氨基酸種類不同的原因是 。

Answer 1

【答案】（1）5 4 脫水縮合 五肽

（2）4 R基不同

【解析】試題解析：我國中科院上海生化研究所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，分析它的結構簡式可知：

（1）分析題圖可知，該化合物有4個肽鍵，因此含有五個氨基酸；在脫水縮合過程中失去了4分子水；氨基酸形成多肽鏈的過程叫脫水縮合反應，產(chǎn)生水分子中的氫來自氨基和羧基；該化合物含有5個氨基酸，因此叫五肽。

（2）分析題圖可知，該化合物中含有5個R基，但只有4種，因此該化合物由4種氨基酸構成，氨基酸的種類不同的原因是氨基酸的側鏈基團（R基）不同。