Question

8．在日常生活中，洗衣粉是人們生活中的必備品，各種含酶制劑的洗衣粉因洗滌效果好被人們所青睞．下面是兩生物興趣小組的同學針對含酶制劑的洗衣粉所做的實驗，請你分析回答相關問題．
（1）甲組同學用含有不同種類酶制劑的洗衣粉進行了下列實驗，他們做該實驗的目的是探究酶的專一性．該實驗中A與B、A與C分別構成兩組對照實驗．

組別	布料	污染物	水溫
A（蛋白酶洗衣粉）	5×5cm	蛋白膜	40℃
B（脂肪酶洗衣粉）	5×5cm	蛋白膜	40℃
C（蛋白酶洗衣粉）	5×5cm	淀粉膜	40℃

（2）乙興趣小組的同學為了探究蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白質，用以下所給的條件進行了探究，請你幫他們完成下列實驗．
實驗原理：蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應．
實驗材料：0.1g/mL的NaOH溶液（雙縮脲試劑A）、0.01g/mL的CuSO₄溶液（雙縮脲試劑B）、蛋白酶洗衣粉、普通洗衣粉、滴管、試管、蒸餾水．
實驗步驟：
①取兩支試管編號1、2；
②分別向1、2號試管中加入2mL蛋白酶洗衣粉溶液和普通洗衣粉溶液；
③然后向兩支試管中各加入0.1g/mL的NaOH溶液，振蕩；再向兩支試管中加入3～4滴0.01g/mL的CuSO₄溶液，振蕩；
④觀察兩支試管中的顏色變化．可能的現(xiàn)象及結論：1號試管中出現(xiàn)紫色，2號試管中未出現(xiàn)紫色，說明該蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白質；1、2號試管中均未出現(xiàn)紫色，說明該洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白質．

Answer 1

分析 （1）該題考查了實驗探究中自變量與研究目的之間的關系、無關變量的控制、因變量的觀測等知識點．該實驗自變量是洗衣粉所含有的酶與污染物成分之間的對應關系，因此可用來探究酶的專一性．
（2）本實驗的目的是探究蛋白酶的成分是否為蛋白質，加酶洗衣粉和普通洗衣粉的差異在于是否含有蛋白酶，所以用雙縮脲試劑對兩種洗衣粉進行檢測，如果含加酶洗衣粉的試管出現(xiàn)紫色，說明蛋白酶的成分為蛋白質，反之則不是．

解答 解：（1）該實驗自變量是洗衣粉所含有的酶與污染物成分之間的對應關系，因此可用來探究酶的專一性．該實驗中A與B、A與C分別構成兩組對照實驗．
（2）實驗步驟：
①取兩支試管編號1、2；
②分別向1、2號試管中加入2mL蛋白酶洗衣粉溶液和普通洗衣粉溶液；
③然后向兩支試管中各加入0.1g/mL的NaOH溶液，振蕩；再向兩支試管中加入3～4滴0.01g/mL的CuSO₄溶液，振蕩．
④觀察兩支試管中的顏色變化．可能的現(xiàn)象及結論：：1號試管中出現(xiàn)紫色，2號試管中未出現(xiàn)紫色，說明該蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白質；1、2號試管中均未出現(xiàn)紫色，說明該洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白質．
故答案為：
（1）酶的專一性　  A與B、A與C
（2）②分別向1、2號試管中加入2mL蛋白酶洗衣粉溶液和普通洗衣粉溶液
③然后向兩支試管中各加入0.1g/mL的NaOH溶液，振蕩；再向兩支試管中加入3～4滴0.01g/mL的CuSO₄溶液，振蕩　
可能的現(xiàn)象及結論：1號試管中出現(xiàn)紫色，2號試管中未出現(xiàn)紫色，說明該蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白質；1、2號試管中均未出現(xiàn)紫色，說明該洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白質

點評 本題考查探究實驗、酶的相關知識，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡結構的能力；能運用所學知識，準確判斷問題的能力．