Question

【題目】下列關于酶的敘述，不正確的是（ ）

A．絕大多數酶的化學本質是蛋白質

B．能夠催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶

C．酶的催化效率高是因為其降低活化能的效果顯著

D．酶催化的化學反應一般是在比較溫和的條件下進行的

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題分析：酶是活細胞產生的具有生物催化能力的有機物，大多數是蛋白質，少數是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結構發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據此分析解答．

解：A、絕大多數酶的本質是蛋白質，少數是RNA，A正確；

B、能夠催化脂肪酶水解的酶是蛋白質酶，B錯誤；

C、酶的催化作用是通過降低化學反應的活化能實現的，酶的作用比無機催化劑明顯，C正確；

D、酶的催化需要適宜的條件，D正確．

故選：B．