13、食品中的糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素及微量元素等有機(jī)物、無機(jī)物，為我們提供營養(yǎng)和能量．
（1）下列食品、調(diào)味品，你認(rèn)為對人體健康有利的是
A、C、E、H
A．碘鹽 B．可樂 C．加鐵醬油 D．咸魚咸肉 E．酸奶 F．炸薯條 G．含防腐劑的罐頭食品 H．時令果蔬 I．烤魷魚
（2）根據(jù)報道，成人每天飲少量紅葡萄酒，對感冒、心血管疾病有預(yù)防作用．據(jù)說辨別真假紅葡萄酒，有一個簡便的方法：倒出少許紅葡萄酒，加入純堿，如葡萄酒由紅色變成藍(lán)色，證明是真酒．在加入純堿時還能觀察到有氣泡產(chǎn)生．請你猜想：紅葡萄酒呈
酸
性，紅葡萄酒中有類似
石蕊
的物質(zhì)．
（3）成熟的柿子味甜，曬干后成為柿餅，表面形成一層白色粉末“柿霜”．猜想這白色粉末中有
糖分
．
