題目列表(包括答案和解析)
蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一,是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。雞蛋清中含有蛋白質(zhì),用雞蛋清做下面的實(shí)驗(yàn),可以從中了解蛋白質(zhì)的一些特性。
實(shí)驗(yàn)步驟 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 結(jié)論 |
[實(shí)驗(yàn)1] (1)取兩支試管,試管中加入3mL飽和硫酸銨溶液,試管乙加入3mL蒸餾水,再分別滴入雞蛋清,振蕩,觀察現(xiàn)象。 (2)再向上述試管乙中繼續(xù)加入3mL飽和硫酸銨溶液,振蕩,觀察現(xiàn)象。 | 試管甲: 試管乙: | ① |
試管乙此時(shí):
| ||
[實(shí)驗(yàn)2] (3)另取兩支試管,試管A加入3mL雞蛋清,試管B加入3mL蒸餾水和5滴雞蛋清,分別滴入3滴濃硝酸,振蕩,片刻后觀察現(xiàn)象。 (4)再取兩支試管C、D分別對(duì)應(yīng)試管A、B,重復(fù)上述操作(3),然后同時(shí)浸入90℃的熱水中,觀察現(xiàn)象。 | 試管A:漸有黃色物質(zhì)凝固 試管B:較長(zhǎng)時(shí)間仍無(wú)明顯現(xiàn)象
| ② |
試管C:生成黃色凝固物更快 試管D:出現(xiàn)白色絮狀沉淀 | ③ |
實(shí)驗(yàn)步驟 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 結(jié)論 |
[實(shí)驗(yàn)1] (1)取兩支試管,試管中加入3mL飽和硫酸銨溶液,試管乙加入3mL蒸餾水,再分別滴入雞蛋清,振蕩,觀察現(xiàn)象. (2)再向上述試管乙中繼續(xù)加入3mL飽和硫酸銨溶液,振蕩,觀察現(xiàn)象. | 試管甲: 出現(xiàn)白色絮狀沉淀 出現(xiàn)白色絮狀沉淀 試管乙: 無(wú)明顯現(xiàn)象 無(wú)明顯現(xiàn)象 | 1 硫酸銨溶液的濃度會(huì)影響蛋白質(zhì)的溶解性 硫酸銨溶液的濃度會(huì)影響蛋白質(zhì)的溶解性 |
試管乙此時(shí): 仍無(wú)明顯現(xiàn)象 仍無(wú)明顯現(xiàn)象 | ||
[實(shí)驗(yàn)2] (3)另取兩支試管,試管A加入3mL雞蛋清,試管B加入3mL蒸餾水和5滴雞蛋清,分別滴入3滴濃硝酸,振蕩,片刻后觀察現(xiàn)象. (4)再取兩支試管C、D分別對(duì)應(yīng)試管A、B,重復(fù)上述操作(3),然后同時(shí)浸入90℃的熱水中,觀察現(xiàn)象. | 試管A: 漸有黃色物質(zhì)凝固 漸有黃色物質(zhì)凝固 試管B: 較長(zhǎng)時(shí)間仍無(wú)明顯現(xiàn)象 較長(zhǎng)時(shí)間仍無(wú)明顯現(xiàn)象 | 2 硝酸溶液的濃度會(huì)影響蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)和生理功能 硝酸溶液的濃度會(huì)影響蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)和生理功能 |
試管C: 生成黃色凝固物更快 生成黃色凝固物更快 試管D: 出現(xiàn)白色絮狀沉淀 出現(xiàn)白色絮狀沉淀 | 3 溫度會(huì)影響蛋白質(zhì)的化學(xué)變化的速率 溫度會(huì)影響蛋白質(zhì)的化學(xué)變化的速率 |
實(shí)驗(yàn)步驟 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 結(jié)論 |
[實(shí)驗(yàn)1] (1)取兩支試管,試管中加入3mL飽和硫酸銨溶液,試管乙加入3mL蒸餾水,再分別滴入雞蛋清,振蕩,觀察現(xiàn)象. (2)再向上述試管乙中繼續(xù)加入3mL飽和硫酸銨溶液,振蕩,觀察現(xiàn)象. | 試管甲:______ 試管乙:______ | 1______ |
試管乙此時(shí): ______ | ||
[實(shí)驗(yàn)2] (3)另取兩支試管,試管A加入3mL雞蛋清,試管B加入3mL蒸餾水和5滴雞蛋清,分別滴入3滴濃硝酸,振蕩,片刻后觀察現(xiàn)象. (4)再取兩支試管C、D分別對(duì)應(yīng)試管A、B,重復(fù)上述操作(3),然后同時(shí)浸入90℃的熱水中,觀察現(xiàn)象. | 試管A:______ 試管B:______ | 2______ |
試管C:______ 試管D:______ | 3______ |
下面甲是小紅按課本進(jìn)行的一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn),在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)我們都聞到一股難聞
的刺激性氣味,于是小明對(duì)原實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了重新設(shè)計(jì),如圖乙,實(shí)驗(yàn)裝置如下:
實(shí)驗(yàn)操作如下:
a.向盛有30mL蒸餾水的燒杯中滴入2~3滴無(wú)色酚酞溶液,攪拌均勻,觀察溶液顏色。
b.取少量上述溶液于試管中,向其中慢慢滴加濃氨水,觀察現(xiàn)象。
c.在B、C試管內(nèi)分別倒入5mL燒杯中酚酞溶液(燒杯中剩余的酚酞溶液用于實(shí)驗(yàn)中作比較)
然后在空燒杯中倒入適量的熱水備用。另在A、D試管中分別倒入3mL濃氨水,立即用帶
橡皮塞的導(dǎo)管按實(shí)驗(yàn)圖乙連接好,并將D試管放置在熱水中,觀察幾分鐘。
請(qǐng)回答:
(1)試驗(yàn)操作a的目的是 ;
(2)請(qǐng)描述c試管觀察到的現(xiàn)象 ;
(3)由上述試驗(yàn)可以得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是① ,② .
(4)對(duì)比改進(jìn)前,改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)有何優(yōu)點(diǎn) 。
下面甲是小紅按課本進(jìn)行的一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn),在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)我們都聞到一股難聞
的刺激性氣味,于是小明對(duì)原實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了重新設(shè)計(jì),如圖乙,實(shí)驗(yàn)裝置如下:
實(shí)驗(yàn)操作如下:
a.向盛有30mL蒸餾水的燒杯中滴入2~3滴無(wú)色酚酞溶液,攪拌均勻,觀察溶液顏色。
b.取少量上述溶液于試管中,向其中慢慢滴加濃氨水,觀察現(xiàn)象。
c.在B、C試管內(nèi)分別倒入5mL燒杯中酚酞溶液(燒杯中剩余的酚酞溶液用于實(shí)驗(yàn)中作比較)
然后在空燒杯中倒入適量的熱水備用。另在A、D試管中分別倒入3mL濃氨水,立即用帶
橡皮塞的導(dǎo)管按實(shí)驗(yàn)圖乙連接好,并將D試管放置在熱水中,觀察幾分鐘。
請(qǐng)回答:
(1)試驗(yàn)操作a的目的是 ;
(2)請(qǐng)描述c試管觀察到的現(xiàn)象 ;
(3)由上述試驗(yàn)可以得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是① ,② .
(4)對(duì)比改進(jìn)前,改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)有何優(yōu)點(diǎn) 。
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