蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一，是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。雞蛋清中含有蛋白質(zhì)，用雞蛋清做下面的實(shí)驗(yàn)，可以從中了解蛋白質(zhì)的一些特性。

實(shí)驗(yàn)步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	結(jié)論
[實(shí)驗(yàn)1] （1）取兩支試管，試管中加入3mL飽和硫酸銨溶液，試管乙加入3mL蒸餾水，再分別滴入雞蛋清，振蕩，觀察現(xiàn)象。 （2）再向上述試管乙中繼續(xù)加入3mL飽和硫酸銨溶液，振蕩，觀察現(xiàn)象。	試管甲：                  試管乙：	①
	試管乙此時(shí)：
[實(shí)驗(yàn)2] （3）另取兩支試管，試管A加入3mL雞蛋清，試管B加入3mL蒸餾水和5滴雞蛋清，分別滴入3滴濃硝酸，振蕩，片刻后觀察現(xiàn)象。 （4）再取兩支試管C、D分別對(duì)應(yīng)試管A、B，重復(fù)上述操作（3），然后同時(shí)浸入90℃的熱水中，觀察現(xiàn)象。	試管A：漸有黃色物質(zhì)凝固 試管B：較長(zhǎng)時(shí)間仍無(wú)明顯現(xiàn)象	②
	試管C：生成黃色凝固物更快 試管D：出現(xiàn)白色絮狀沉淀	③

（2011?蘇州）蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一，是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)．雞蛋清中含有蛋白質(zhì)，用雞蛋清做下面的實(shí)驗(yàn)，可以從中了解蛋白質(zhì)的一些特性．

實(shí)驗(yàn)步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	結(jié)論
[實(shí)驗(yàn)1] （1）取兩支試管，試管中加入3mL飽和硫酸銨溶液，試管乙加入3mL蒸餾水，再分別滴入雞蛋清，振蕩，觀察現(xiàn)象． （2）再向上述試管乙中繼續(xù)加入3mL飽和硫酸銨溶液，振蕩，觀察現(xiàn)象．	試管甲：______ 試管乙：______	1______
	試管乙此時(shí)： ______
[實(shí)驗(yàn)2] （3）另取兩支試管，試管A加入3mL雞蛋清，試管B加入3mL蒸餾水和5滴雞蛋清，分別滴入3滴濃硝酸，振蕩，片刻后觀察現(xiàn)象． （4）再取兩支試管C、D分別對(duì)應(yīng)試管A、B，重復(fù)上述操作（3），然后同時(shí)浸入90℃的熱水中，觀察現(xiàn)象．	試管A：______ 試管B：______	2______
	試管C：______ 試管D：______	3______

下面甲是小紅按課本進(jìn)行的一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)我們都聞到一股難聞

的刺激性氣味，于是小明對(duì)原實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)，如圖乙，實(shí)驗(yàn)裝置如下：

實(shí)驗(yàn)操作如下：

a．向盛有30mL蒸餾水的燒杯中滴入2～3滴無(wú)色酚酞溶液，攪拌均勻，觀察溶液顏色。

b．取少量上述溶液于試管中，向其中慢慢滴加濃氨水，觀察現(xiàn)象。

c．在B、C試管內(nèi)分別倒入5mL燒杯中酚酞溶液(燒杯中剩余的酚酞溶液用于實(shí)驗(yàn)中作比較)

然后在空燒杯中倒入適量的熱水備用。另在A、D試管中分別倒入3mL濃氨水，立即用帶

橡皮塞的導(dǎo)管按實(shí)驗(yàn)圖乙連接好，并將D試管放置在熱水中，觀察幾分鐘。

請(qǐng)回答：

(1)試驗(yàn)操作a的目的是                                             ；

(2)請(qǐng)描述c試管觀察到的現(xiàn)象                                      ；

(3)由上述試驗(yàn)可以得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是①                   ，②                     ．

(4)對(duì)比改進(jìn)前，改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)有何優(yōu)點(diǎn)                                    。

下面甲是小紅按課本進(jìn)行的一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)我們都聞到一股難聞

的刺激性氣味，于是小明對(duì)原實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)，如圖乙，實(shí)驗(yàn)裝置如下：

實(shí)驗(yàn)操作如下：

a．向盛有30mL蒸餾水的燒杯中滴入2～3滴無(wú)色酚酞溶液，攪拌均勻，觀察溶液顏色。

b．取少量上述溶液于試管中，向其中慢慢滴加濃氨水，觀察現(xiàn)象。

c．在B、C試管內(nèi)分別倒入5mL燒杯中酚酞溶液(燒杯中剩余的酚酞溶液用于實(shí)驗(yàn)中作比較)

然后在空燒杯中倒入適量的熱水備用。另在A、D試管中分別倒入3mL濃氨水，立即用帶

橡皮塞的導(dǎo)管按實(shí)驗(yàn)圖乙連接好，并將D試管放置在熱水中，觀察幾分鐘。

請(qǐng)回答：

(1)試驗(yàn)操作a的目的是                                             ；

(2)請(qǐng)描述c試管觀察到的現(xiàn)象                                      ；

(3)由上述試驗(yàn)可以得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是①                   ，②                     ．

(4)對(duì)比改進(jìn)前，改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)有何優(yōu)點(diǎn)                                    。