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4、近段時(shí)間,我國(guó)豬內(nèi)價(jià)格上漲幅度已超過50%,豬肉價(jià)格的不斷上漲對(duì)國(guó)民的生活帶來(lái)了一定的負(fù)面影響.豬肉的新鮮度可以通過測(cè)試pH來(lái)判斷.有資料顯示,pH與肉類新鮮度的關(guān)系為:
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