10、電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具，打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，它利用高頻電流在電磁爐內(nèi)部線圈中產(chǎn)生磁場，當含鐵質(zhì)鍋具放置爐面時，鐵磁性鍋體被磁化，鍋具即切割交變磁感線而在鍋具底部產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋底發(fā)熱達到加熱食品的目的，它具有安全可靠、節(jié)能環(huán)保等優(yōu)點，是現(xiàn)代家庭中的理想灶具，其工作原理如圖7所示．下列有關(guān)電磁爐使用的說法，不正確的是（　�。�

電磁爐是利用高頻電流在電磁爐內(nèi)部線圈中產(chǎn)生磁場，磁化鐵質(zhì)鍋底，使之形成無數(shù)個小渦流，加快鍋底分子運動，鍋底自身高速發(fā)熱達到加熱食品的目的，其工作原理如圖所示：
（1）使用微型電腦控制的電磁爐加熱時不產(chǎn)生明火、無煙塵、無廢氣、清潔、安全、高效節(jié)能，是現(xiàn)代家庭中理想的灶具．
請寫出電磁爐在使用中觸及到的物理知識（只寫兩點）：
①；②．
（2）在使用電磁爐加熱食物時，電磁爐和鍋之間的傳熱方向是：由傳遞給使用電磁爐加熱食物的過程中要消耗能得到能．
（3）“多寶”牌電磁爐某一款式性能參數(shù)如下表所示：

型號	額定電壓	額定功率	功率調(diào)節(jié)范圍	溫度調(diào)節(jié)范圍	熱效率
DB-16	220V  50Hz	1600W	450-1600W	70℃-240℃	（大于）90%

根據(jù)表中的參數(shù)分析，電磁爐與普通的電加熱器相比，有哪些優(yōu)點？（最少寫出2點）
①；②．

電磁爐是利用高頻電流在電磁爐內(nèi)部線圈中產(chǎn)生磁場，磁化鐵質(zhì)鐵鍋，從而形成無數(shù)個小渦流（即電流），加速鍋底分子運動，使鍋底自身發(fā)熱達到加熱食品的目的，它具有安全可靠、節(jié)能環(huán)保等優(yōu)點，是現(xiàn)代家庭中的理想灶具，其工作原理如圖所示．
A．電磁爐在使用中利用了電流的效應(yīng)；
B．電磁爐加熱食物時把電能轉(zhuǎn)化為能；
C．鐵、鋁、銅鍋可在電磁爐上使用的是．

電磁爐是利用高頻電流在電磁爐內(nèi)部線圈中產(chǎn)生磁場，磁化鐵質(zhì)鐵鍋，從而形成無數(shù)個小渦流（即電流），加速鍋底分子運動，使鍋底自身發(fā)熱達到加熱食品的目的，它具有安全可靠、節(jié)能環(huán)保等優(yōu)點，是現(xiàn)代家庭中的理想灶具，其工作原理如圖所示．下列有關(guān)電磁爐的說法中正確的是（　　）