同樣溫度的水和水蒸汽燙傷人其后果更重的是被________燙傷，這是因為________。由此小明想到用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層的饅頭先熟呢？小明仔細觀察后發(fā)現，高溫的水蒸汽在上升過程中遇到冷發(fā)生________現象，________很多熱量（填“放出”或“吸收”），所以________層饅頭先熟，剛蒸好的饅頭很燙，廚師想用手從籠中取出來，先將手沾點水，這樣做主要是利用________使手不會燙傷。

、同樣溫度的水和水蒸汽燙傷人其后果更重的是被          燙傷，這是因為                。由此小明想到用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層的饅頭先熟呢？小明仔細觀察后發(fā)現，高溫的水蒸汽在上升過程中遇到冷發(fā)生          現象，          很多熱量（填“放出”或“吸收”），所以            層饅頭先熟，剛蒸好的饅頭很燙，廚師想用手從籠中取出來，先將手沾點水，這樣做主要是利用               使手不會燙傷。