題目列表(包括答案和解析)
為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量,現(xiàn)采用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質(zhì).其原理是把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉化成氨氣
(化學式:),再用稀硫酸吸收氨氣,反應的化學方程式為:.現(xiàn)取該牛奶樣品30mL用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質(zhì),產(chǎn)生的氨氣用9.5g溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收.計算回答下列問題:(1)
產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量是多少克?(計算結果精確到0.01,下同)(2)30mL
牛奶中含氮元素的質(zhì)量是多少克?(3)
下圖是該牛奶包裝標簽的部分內(nèi)容.已知牛奶中的蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分數(shù)為16%,請你通過計算確定,該牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量是否達到了包裝標簽所標示的蛋白質(zhì)的質(zhì)量標準.為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量,現(xiàn)采用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質(zhì),其原理是把蛋白質(zhì)的氮元素完全轉化成氨氣
(化學式:),再用稀硫酸吸收氨氣,反應的化學方程式為: .現(xiàn)取該牛奶樣品30mL用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質(zhì),產(chǎn)生的氨氣用9.5g溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收.計算并回答下列問題.(1)
產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量是多少克?(計算結果精確到0.0lg,下同)(2)30mL
牛奶中含氮元素的質(zhì)量是多少克?(3)
如圖所示該牛奶包裝標簽的部分內(nèi)容.已知牛奶中的蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分數(shù)為16%,請你通過計算確定該牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量是否達到了包裝標簽所標示的蛋白質(zhì)的質(zhì)量標準.
為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量,現(xiàn)采用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質(zhì),其原理是把蛋白質(zhì)的氮元素完全轉化成氨氣
(化學式:),再用稀硫酸吸收氨氣,反應的化學方程式為: .現(xiàn)取該牛奶樣品30mL用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質(zhì),產(chǎn)生的氨氣用9.5g溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收.計算并回答下列問題.(1)
產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量是多少克?(計算結果精確到0.0lg,下同)(2)30mL
牛奶中含氮元素的質(zhì)量是多少克?(3)
如圖所示該牛奶包裝標簽的部分內(nèi)容.已知牛奶中的蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分數(shù)為16%,請你通過計算確定該牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量是否達到了包裝標簽所標示的蛋白質(zhì)的質(zhì)量標準.為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量,現(xiàn)采用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質(zhì)。其原理是把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉化成氨氣(化學式為NH3),再用稀硫酸吸收氨氣,反應的化學方程式:2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4
現(xiàn)取該牛奶樣品30 mL,用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質(zhì),產(chǎn)生的氨氣用9.5 g溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收。計算并回答下列問題:
(1)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量是多少克?(計算結果精確到0.01 g,下同)
(2)30 mL牛奶中含氮元素的質(zhì)量是多少克?
(3)下圖是該牛奶包裝標簽的部分內(nèi)容。已知牛奶中的蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分數(shù)為16%,請你通過計算確定,該牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量是否達到了包裝標簽所標示的蛋白質(zhì)的質(zhì)量標準。
配料:鮮牛奶 保質(zhì)期:8個月 凈含量:250 mL/盒 營養(yǎng)成分:(每100 mL) 鈣≥0.11 g 脂肪≥3.30 g 蛋白質(zhì)≥2.90 g |
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