維生素C又名抗壞血酸，化學(xué)式為C₆H₈0₆，可溶于水，主要存在于蔬菜和水果中，它能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力．
（1）請(qǐng)寫出維生素C所屬的物質(zhì)類別：________．
（2）某同學(xué)設(shè)計(jì)了兩個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明維生素C藥片中含碳元素并具有酸性．請(qǐng)你和他一起完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告：

實(shí)驗(yàn)操作步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	結(jié)　　論
實(shí)驗(yàn)1：用坩堝鉗夾持1片維生素C藥片放在酒精燈火焰上灼燒	________	維生素C藥片中含碳元素
實(shí)驗(yàn)2：	________	維生素C藥片具有酸性

（3）根據(jù)維生素C的性質(zhì)，下列物質(zhì)中能與維生素C反應(yīng)的是________
A．食鹽　　B．純堿　　C．鏈條　　D．硫酸鉀　　E．苛性鈉
（4）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞．請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)，如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C．________．
（5）若配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的維生素C注射液100g，需水的質(zhì)量為_(kāi)_______g．