�、谏轿髯龃椎臍v史大約有3000年之久。北魏賈思勰在其名著《齊民要術》中總結的22種制醋法，有人考證認為就是山西人的釀造法。其中“作米�。�c)，同‘醋’）法”便是“山西老陳醋”的釀制方法。到了清初順治年間，介休出了一位“醋仙”，名叫王來福，他在清徐城關開辦了一個“美和居”醋坊，又在白醋的基礎上增加了熏醋工藝，大膽地改革、創(chuàng)新，“冬撈冰，夏伏曬”，終于創(chuàng)出了山西“老陳醋”名牌，使老陳醋一舉名列中國四大名醋之首。

　�、圩鳛榇椎墓枢l(xiāng)，在民間至今有做醋的遺風。如果您盛夏到山西的鄉(xiāng)村僻壤一游，就會發(fā)現(xiàn)，老鄉(xiāng)們在烈日之下放一口麻紙悶著的大缸，在用“老醯（x9，制醋用的沒有提純的水和原料的統(tǒng)稱）兒”曬醋，而且醋缸需不斷地搬動，因為醋缸要跟著“爺爺”（太陽）走�？吹酱饲榇司�，過去山西“家家有醋缸，人人當醋匠”的場景便會躍然眼前。確實，山西是制醋的大本營，現(xiàn)在全省有100多家醋廠，著名的除清徐老陳醋之外，還有陵川玉泉老陳醋、壺關辛寨老陳醋、榆次南堡老陳醋。品種有老陳醋、名特醋、雙醋、陳醋、特醋、晉醋、味醋、熏醋等。同一品種的醋，根據(jù)使用原料和生產(chǎn)工藝的不同，又可分出各種各樣的類別，真可謂琳瑯滿目，各具特色。人說山西好地方，地肥水美醋更香。山西人善制醋，是因為山西人愛吃醋。山西人愛吃醋也真可稱為全國之最，在山西民間有無醋不成味之說。

　�、苌轿魅松漆劥讗鄢源�，素有“老醯兒”之稱。古時管醋叫醯，把釀醋的人叫“醯人”，因此，吃醋也不叫吃醋，而叫“吃醯”。由于山西人對釀醋的特殊貢獻，加之山西人嗜醋如命，又巧合了“醯”和山西的“西”字同音，所以外省人就稱山西人為“山西老醯”了。（a）醋內除含有大量醋酸外，還有鈣、鐵、乳酸、甘油、氨基酸及醛類化合物。（b）醋不僅是調味之首，可以入味，還是人體健身佳品。在食用方面，它能溶解食物中的鈣和鐵，使人體易于吸收，也可以用于腌制蘿卜、白菜、大蒜等食物。（c）在醫(yī)療方面用醋入藥，有生發(fā)、美容、降壓、減肥之功效，清乾隆四年京師太醫(yī)院集中全國名醫(yī)，為治療宮妃郁血病而研制的定坤丹，其中所采用的二十多味中藥，都是用老陳醋炮制的。

1）文章圍繞話題“醋”依次介紹說明的內容是：歷史悠久→________→醋之功效→________

2）題目中“話”的意思是________。第④段加粗字“炮”的讀音是________。

3）第③段加粗的句子由電影《我們村里的年青人》插曲中的兩句歌詞改造而來。

4）下面的句子是從第④段中摘出來的。根據(jù)文義，它的位置應在a、b、c中的(　　)處。

5）下面是當代著名作家汪曾祺的散文《五味》開頭的一段話，其內容可以用上文第③段中的一句話概括。這句話是：

6）“汾酒必喝，喝酒必汾”是汾酒集團在中央電視臺作宣傳時的廣告語，其創(chuàng)意是巧妙地引用了《三國演義》的卷首語“分久必合，合久必分”。為了推動山西經(jīng)濟發(fā)展，請為山西老陳醋設計一則廣告語（不能選用上文原句）并簡要說明創(chuàng)意。

創(chuàng)意：______________________________________________

背書是寫作的基本功

①語文的學習方法固然很多，但我以為最基本的也是最簡單的辦法之一就是背書。

②一切知識都是以記憶為基礎的。語文學習更是如此。要達到一般閱讀、書寫水平，你總得記住幾千個漢字；要進一步使文字自然、流暢、華麗、優(yōu)美，你就得記住許多精詞妙句；如要再進一步使文章嚴謹、生動、清晰、新奇，你就得記住許多體式、結構。正像跳舞要掌握基本舞步一樣，只有肚子了滾瓜爛熟地裝上幾十篇范文，才能循規(guī)為圓，依據(jù)成方，進而方圓自如，為其所用。至于文章內容的深淺，風格的高下，那其他方面的修養(yǎng)，又當別論。

③當然，只有理解了的東西才便于記憶，所以教師指導學生學習要盡量講清字、詞、文章的含義。但遺憾的是人腦的生理規(guī)律正好相反，年輕時長于記憶，稍長時間長于理解，如果一切等理解之后再記便會“失之東隅”。因此有必要少時先背誦記一些優(yōu)秀詩文，以后再慢慢加深理解。普希金的詩歌，讓學生背誦。這種知識的積累方法，好比先貯存上許多干柴，以后一有火種，自然會著。前不久，我在娘子關看瀑布，那飛泉后的半壁山上長滿青苔葛藤，密密麻麻，隨風擺動。我觀察良久，總難對眼前景物加以描繪。猛然想起柳宗元《小石潭記》里“青樹翠蔓，蒙絡搖綴，參差披拂”的描寫何其傳神！當初對柳文只是記住了，理解得并不深，現(xiàn)在通過對生活的觀察、印證，便立即融會貫通。這有點像老牛吃草，先吃后嚼，慢慢吸收。但是假如牛事先不吃進草去。它閑臥在樹下，就是把自己的胃囊全翻出來，也是不會反芻出新養(yǎng)分的。

④俗話說：“巧婦難為無米之炊”。這文章之“炊”，就是由字、詞、句之“米”組成的。要使自己的語言準確生動，便要有足夠的后備詞句來供選擇，這就要記、要背。比如那鳥的動作吧，小時作文只須一個“飛”字，就全部解決。后來背的詩多了，腦子里記下許多“燕剪春風、鷹擊長空、雁橫煙渚、鶯穿柳浪“等，以后再遇到寫鳥時，就很少以一“飛”字搪塞了。可現(xiàn)在也常遇到這種情況，那筆握再手里，卻晃來晃去，半晌落不下去，好象筆干得流不出墨一樣，其實是腦子里干得想不出恰當?shù)脑~。這是就更恨當初記得少。

⑤強調背和記，決不是限制創(chuàng)選，文學是繼承性很強的，只有記住了前人的東西，才可能進一步創(chuàng)新。古代詩文中有許多名句都是青出于藍而勝于藍之作。宋詞人秦觀“斜陽外，寒鴉萬點，流水繞孤村，”就是從那個暴君隋煬帝楊廣“寒鴉千萬點，流水繞孤村”的詩中化來；王勃的“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”，則脫于瘐信的“落霞與芝蓋同飛，楊柳共春旗一色”。就是毛澤東詩詞中也不少如“天若有情天亦老”等取于古人的句子。試想王勃肚子里如果不裝有前人的那么多佳詞麗句，決不可能即席揮就那篇《滕王閣序》。高明的文學家在熟讀前人文章的基礎上，不但能向前人借詞、借句，還能在不斷帝學習、創(chuàng)造、再學習；再創(chuàng)造。你看，人們現(xiàn)在不是都記住了秦、王等后人的名篇佳句，倒忘了楊、庾等人的舊作嗎？這正說明文學在繼承中前進。我們應該多記多背最新最美的詩文。好去提高語文的水平，到時也會壓倒秦觀、王勃。 （作者：梁衡）

1.找出下列詞語中表現(xiàn)“飛”的意思的字。（2分）

①燕剪春風：      ②鷹擊長空：       ③雁橫煙渚：       ④鶯穿柳浪：

2.第②段指出語文學習可分三步，請用簡潔語句加以概括。每步不超過8個字。（3分）

3.第③段中“貯存上許多干柴，以后一有火種，自然會著”句中的“干柴”“火種”和“會著”，在文中分別具體比喻的是什么？（3分）

4.本文提出背書對寫作有三種好處，請用簡潔語言概括出來，每條不超10字。（3分）

5.本文分別運用了對比和比喻認證方法，請從文中各找出一個例子來。（2分）

6.聯(lián)系實際，談談你對“背書與理解”或“背書與創(chuàng)新”的看法，50字左右。（4分）

背書是寫作的基本功
①語文的學習方法固然很多，但我以為最基本的也是最簡單的辦法之一就是背書。
②一切知識都是以記憶為基礎的。語文學習更是如此。要達到一般閱讀、書寫水平，你總得記住幾千個漢字；要進一步使文字自然、流暢、華麗、優(yōu)美，你就得記住許多精詞妙句；如要再進一步使文章嚴謹、生動、清晰、新奇，你就得記住許多體式、結構。正像跳舞要掌握基本舞步一樣，只有肚子了滾瓜爛熟地裝上幾十篇范文，才能循規(guī)為圓，依據(jù)成方，進而方圓自如，為其所用。至于文章內容的深淺，風格的高下，那其他方面的修養(yǎng)，又當別論。
③當然，只有理解了的東西才便于記憶，所以教師指導學生學習要盡量講清字、詞、文章的含義。但遺憾的是人腦的生理規(guī)律正好相反，年輕時長于記憶，稍長時間長于理解，如果一切等理解之后再記便會“失之東隅”。因此有必要少時先背誦記一些優(yōu)秀詩文，以后再慢慢加深理解。普希金的詩歌，讓學生背誦。這種知識的積累方法，好比先貯存上許多干柴，以后一有火種，自然會著。前不久，我在娘子關看瀑布，那飛泉后的半壁山上長滿青苔葛藤，密密麻麻，隨風擺動。我觀察良久，總難對眼前景物加以描繪。猛然想起柳宗元《小石潭記》里“青樹翠蔓，蒙絡搖綴，參差披拂”的描寫何其傳神！當初對柳文只是記住了，理解得并不深，現(xiàn)在通過對生活的觀察、印證，便立即融會貫通。這有點像老牛吃草，先吃后嚼，慢慢吸收。但是假如牛事先不吃進草去。它閑臥在樹下，就是把自己的胃囊全翻出來，也是不會反芻出新養(yǎng)分的。
④俗話說：“巧婦難為無米之炊”。這文章之“炊”，就是由字、詞、句之“米”組成的。要使自己的語言準確生動，便要有足夠的后備詞句來供選擇，這就要記、要背。比如那鳥的動作吧，小時作文只須一個“飛”字，就全部解決。后來背的詩多了，腦子里記下許多“燕剪春風、鷹擊長空、雁橫煙渚、鶯穿柳浪“等，以后再遇到寫鳥時，就很少以一“飛”字搪塞了。可現(xiàn)在也常遇到這種情況，那筆握再手里，卻晃來晃去，半晌落不下去，好象筆干得流不出墨一樣，其實是腦子里干得想不出恰當?shù)脑~。這是就更恨當初記得少。
⑤強調背和記，決不是限制創(chuàng)選，文學是繼承性很強的，只有記住了前人的東西，才可能進一步創(chuàng)新。古代詩文中有許多名句都是青出于藍而勝于藍之作。宋詞人秦觀“斜陽外，寒鴉萬點，流水繞孤村，”就是從那個暴君隋煬帝楊廣“寒鴉千萬點，流水繞孤村”的詩中化來；王勃的“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”，則脫于瘐信的“落霞與芝蓋同飛，楊柳共春旗一色”。就是毛澤東詩詞中也不少如“天若有情天亦老”等取于古人的句子。試想王勃肚子里如果不裝有前人的那么多佳詞麗句，決不可能即席揮就那篇《滕王閣序》。高明的文學家在熟讀前人文章的基礎上，不但能向前人借詞、借句，還能在不斷帝學習、創(chuàng)造、再學習；再創(chuàng)造。你看，人們現(xiàn)在不是都記住了秦、王等后人的名篇佳句，倒忘了楊、庾等人的舊作嗎？這正說明文學在繼承中前進。我們應該多記多背最新最美的詩文。好去提高語文的水平，到時也會壓倒秦觀、王勃。 （作者：梁衡）
【小題1】找出下列詞語中表現(xiàn)“飛”的意思的字。（2分）
①燕剪春風：      ②鷹擊長空：       ③雁橫煙渚：       ④鶯穿柳浪：
【小題2】第②段指出語文學習可分三步，請用簡潔語句加以概括。每步不超過8個字。（3分）
【小題3】第③段中“貯存上許多干柴，以后一有火種，自然會著”句中的“干柴”“火種”和“會著”，在文中分別具體比喻的是什么？（3分）
【小題4】本文提出背書對寫作有三種好處，請用簡潔語言概括出來，每條不超10字。（3分）
【小題5】本文分別運用了對比和比喻認證方法，請從文中各找出一個例子來。（2分）
【小題6】聯(lián)系實際，談談你對“背書與理解”或“背書與創(chuàng)新”的看法，50字左右。（4分）

背書是寫作的基本功

①語文的學習方法固然很多，但我以為最基本的也是最簡單的辦法之一就是背書。

②一切知識都是以記憶為基礎的。語文學習更是如此。要達到一般閱讀、書寫水平，你總得記住幾千個漢字；要進一步使文字自然、流暢、華麗、優(yōu)美，你就得記住許多精詞妙句；如要再進一步使文章嚴謹、生動、清晰、新奇，你就得記住許多體式、結構。正像跳舞要掌握基本舞步一樣，只有肚子了滾瓜爛熟地裝上幾十篇范文，才能循規(guī)為圓，依據(jù)成方，進而方圓自如，為其所用。至于文章內容的深淺，風格的高下，那其他方面的修養(yǎng)，又當別論。

③當然，只有理解了的東西才便于記憶，所以教師指導學生學習要盡量講清字、詞、文章的含義。但遺憾的是人腦的生理規(guī)律正好相反，年輕時長于記憶，稍長時間長于理解，如果一切等理解之后再記便會“失之東隅”。因此有必要少時先背誦記一些優(yōu)秀詩文，以后再慢慢加深理解。普希金的詩歌，讓學生背誦。這種知識的積累方法，好比先貯存上許多干柴，以后一有火種，自然會著。前不久，我在娘子關看瀑布，那飛泉后的半壁山上長滿青苔葛藤，密密麻麻，隨風擺動。我觀察良久，總難對眼前景物加以描繪。猛然想起柳宗元《小石潭記》里“青樹翠蔓，蒙絡搖綴，參差披拂”的描寫何其傳神！當初對柳文只是記住了，理解得并不深，現(xiàn)在通過對生活的觀察、印證，便立即融會貫通。這有點像老牛吃草，先吃后嚼，慢慢吸收。但是假如牛事先不吃進草去。它閑臥在樹下，就是把自己的胃囊全翻出來，也是不會反芻出新養(yǎng)分的。

④俗話說：“巧婦難為無米之炊”。這文章之“炊”，就是由字、詞、句之“米”組成的。要使自己的語言準確生動，便要有足夠的后備詞句來供選擇，這就要記、要背。比如那鳥的動作吧，小時作文只須一個“飛”字，就全部解決。后來背的詩多了，腦子里記下許多“燕剪春風、鷹擊長空、雁橫煙渚、鶯穿柳浪“等，以后再遇到寫鳥時，就很少以一“飛”字搪塞了。可現(xiàn)在也常遇到這種情況，那筆握再手里，卻晃來晃去，半晌落不下去，好象筆干得流不出墨一樣，其實是腦子里干得想不出恰當?shù)脑~。這是就更恨當初記得少。

⑤強調背和記，決不是限制創(chuàng)選，文學是繼承性很強的，只有記住了前人的東西，才可能進一步創(chuàng)新。古代詩文中有許多名句都是青出于藍而勝于藍之作。宋詞人秦觀“斜陽外，寒鴉萬點，流水繞孤村，”就是從那個暴君隋煬帝楊廣“寒鴉千萬點，流水繞孤村”的詩中化來；王勃的“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”，則脫于瘐信的“落霞與芝蓋同飛，楊柳共春旗一色”。就是毛澤東詩詞中也不少如“天若有情天亦老”等取于古人的句子。試想王勃肚子里如果不裝有前人的那么多佳詞麗句，決不可能即席揮就那篇《滕王閣序》。高明的文學家在熟讀前人文章的基礎上，不但能向前人借詞、借句，還能在不斷帝學習、創(chuàng)造、再學習；再創(chuàng)造。你看，人們現(xiàn)在不是都記住了秦、王等后人的名篇佳句，倒忘了楊、庾等人的舊作嗎？這正說明文學在繼承中前進。我們應該多記多背最新最美的詩文。好去提高語文的水平，到時也會壓倒秦觀、王勃。 （作者：梁衡）

1.找出下列詞語中表現(xiàn)“飛”的意思的字。（2分）

①燕剪春風：      ②鷹擊長空：       ③雁橫煙渚：       ④鶯穿柳浪：

2.第②段指出語文學習可分三步，請用簡潔語句加以概括。每步不超過8個字。（3分）

3.第③段中“貯存上許多干柴，以后一有火種，自然會著”句中的“干柴”“火種”和“會著”，在文中分別具體比喻的是什么？（3分）

4.本文提出背書對寫作有三種好處，請用簡潔語言概括出來，每條不超10字。（3分）

5.本文分別運用了對比和比喻認證方法，請從文中各找出一個例子來。（2分）

6.聯(lián)系實際，談談你對“背書與理解”或“背書與創(chuàng)新”的看法，50字左右。（4分）