下列句子中不含通假字的一項(xiàng)是

A.既以非之
B.謹(jǐn)上為鑿一門
C.眾聞則非之
D.文王舉閎夭、泰顛于置罔之中
C
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科目:高中語文 來源:同步題 題型:單選題

下列句子中不含通假字的一項(xiàng)是

[     ]

A.既以非之
B.謹(jǐn)上為鑿一門
C.眾聞則非之
D.文王舉閎夭、泰顛于置罔之中

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科目:高中語文 來源: 題型:閱讀理解

課內(nèi)文言文閱讀

“不違農(nóng)時(shí),谷不可勝食也。數(shù)罟不入洿池,魚鱉不可勝食也。斧斤以時(shí)入山林,材木不可勝用也。谷與魚鱉不可勝食,材木不可勝用,是使民養(yǎng)生喪死無憾也。養(yǎng)生喪死無憾,王道之始也

  五畝之宅,樹之以桑,五十者可以衣帛矣。雞豚狗彘之畜,無失其時(shí),七十者可以食肉矣;百畝之田,勿奪其時(shí),數(shù)口之家可以無饑矣;謹(jǐn)庠序之教,申之以孝悌之義,頒白者不負(fù)戴于道路矣。七十者衣帛食肉,黎民不饑不寒,然而不王者,未之有也。狗彘食人食而不知檢,涂有餓殍而不知發(fā)。人死,則曰:‘非我也,歲也!是何異于刺人而殺之,曰:‘非我也,兵也。’王無罪歲,斯天下之民至焉。”

下列句子中沒有通假字的一項(xiàng)是(    )

  A.頒白者不負(fù)戴于道路矣    B.涂有餓殍而不知發(fā)

  C.黎民不饑不寒            D.無望民之多于鄰國(guó)也

下列句子中沒有活用現(xiàn)象的一項(xiàng)是(    )

  A.填然鼓之,兵刃既接      B.五十者可以衣帛矣

  C.然而不王者,未之有也    D.不違農(nóng)時(shí),谷不可勝食也

下列句子中“以”的含義與“樹之以!钡摹耙浴毕嗤囊豁(xiàng)是(   )

  A.不以物喜,不以己悲       B.可以無饑矣

C.斧斤以時(shí)入山林          D.請(qǐng)以戰(zhàn)喻

下列句子中與“申之以孝悌之義”的句式不同的一項(xiàng)(    )

  A.百畝之宅,樹之以桑      B.則無望民之多于鄰國(guó)也

  C.然而不王者,未之有也    D.頒白者不負(fù)戴于道路矣

翻譯上文中劃線的句子。

  (1) 謹(jǐn)庠序之教,申之以孝悌之義,頒白者不負(fù)戴于道路矣。

(2)是何異于刺人而殺之,曰:“非我也,兵也! 

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科目:高中語文 來源:2013屆福建省廈門市高一3月月考語文試卷 題型:文言文閱讀

課內(nèi)文言文閱讀(18分)

“不違農(nóng)時(shí),谷不可勝食也。數(shù)罟不入洿池,魚鱉不可勝食也。斧斤以時(shí)入山林,材木不可勝用也。谷與魚鱉不可勝食,材木不可勝用,是使民養(yǎng)生喪死無憾也。養(yǎng)生喪死無憾,王道之始也。

  五畝之宅,樹之以桑,五十者可以衣帛矣。雞豚狗彘之畜,無失其時(shí),七十者可以食肉矣;百畝之田,勿奪其時(shí),數(shù)口之家可以無饑矣;謹(jǐn)庠序之教,申之以孝悌之義,頒白者不負(fù)戴于道路矣。七十者衣帛食肉,黎民不饑不寒,然而不王者,未之有也。狗彘食人食而不知檢,涂有餓殍而不知發(fā)。人死,則曰:‘非我也,歲也!是何異于刺人而殺之,曰:‘非我也,兵也。’王無罪歲,斯天下之民至焉!

1.下列句子中沒有通假字的一項(xiàng)是(    ) (3分)

  A.頒白者不負(fù)戴于道路矣    B.涂有餓殍而不知發(fā)

  C.黎民不饑不寒            D.無望民之多于鄰國(guó)也

2.下列句子中沒有活用現(xiàn)象的一項(xiàng)是(    ) (3分)

  A.填然鼓之,兵刃既接      B.五十者可以衣帛矣

  C.然而不王者,未之有也    D.不違農(nóng)時(shí),谷不可勝食也

3.下列句子中“以”的含義與“樹之以!钡摹耙浴毕嗤囊豁(xiàng)是(   ) (3分)

  A.不以物喜,不以己悲       B.可以無饑矣

C.斧斤以時(shí)入山林          D.請(qǐng)以戰(zhàn)喻

4.下列句子中與“申之以孝悌之義”的句式不同的一項(xiàng)(    ) (3分)

  A.百畝之宅,樹之以桑      B.則無望民之多于鄰國(guó)也

  C.然而不王者,未之有也    D.頒白者不負(fù)戴于道路矣

5.翻譯上文中劃線的句子。(6分)

  (1) 謹(jǐn)庠序之教,申之以孝悌之義,頒白者不負(fù)戴于道路矣。(3分)

(2)是何異于刺人而殺之,曰:“非我也,兵也!  (3分)

 

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科目:高中語文 來源:不詳 題型:閱讀理解與欣賞

課內(nèi)文言文閱讀(18分)
“不違農(nóng)時(shí),谷不可勝食也。數(shù)罟不入洿池,魚鱉不可勝食也。斧斤以時(shí)入山林,材木不可勝用也。谷與魚鱉不可勝食,材木不可勝用,是使民養(yǎng)生喪死無憾也。養(yǎng)生喪死無憾,王道之始也。
  五畝之宅,樹之以桑,五十者可以衣帛矣。雞豚狗彘之畜,無失其時(shí),七十者可以食肉矣;百畝之田,勿奪其時(shí),數(shù)口之家可以無饑矣;謹(jǐn)庠序之教,申之以孝悌之義,頒白者不負(fù)戴于道路矣。七十者衣帛食肉,黎民不饑不寒,然而不王者,未之有也。狗彘食人食而不知檢,涂有餓殍而不知發(fā)。人死,則曰:‘非我也,歲也!是何異于刺人而殺之,曰:‘非我也,兵也!王無罪歲,斯天下之民至焉!
小題1:下列句子中沒有通假字的一項(xiàng)是(    )(3分)
A.頒白者不負(fù)戴于道路矣 B.涂有餓殍而不知發(fā)
C.黎民不饑不寒D.無望民之多于鄰國(guó)也
小題2:下列句子中沒有活用現(xiàn)象的一項(xiàng)是(    )(3分)
A.填然鼓之,兵刃既接B.五十者可以衣帛矣
C.然而不王者,未之有也D.不違農(nóng)時(shí),谷不可勝食也
小題3:下列句子中“以”的含義與“樹之以!钡摹耙浴毕嗤囊豁(xiàng)是(   )(3分)
A.不以物喜,不以己悲B.可以無饑矣
C.斧斤以時(shí)入山林D.請(qǐng)以戰(zhàn)喻
小題4:下列句子中與“申之以孝悌之義”的句式不同的一項(xiàng)(    )(3分)
A.百畝之宅,樹之以桑B.則無望民之多于鄰國(guó)也
C.然而不王者,未之有也D.頒白者不負(fù)戴于道路矣
小題5:翻譯上文中劃線的句子。(6分)
  (1) 謹(jǐn)庠序之教,申之以孝悌之義,頒白者不負(fù)戴于道路矣。(3分)
(2)是何異于刺人而殺之,曰:“非我也,兵也!  (3分)

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科目:高中語文 來源:2010-2011學(xué)年福建省廈門市杏南中學(xué)高一3月月考語文試卷 題型:文言文閱讀

課內(nèi)文言文閱讀(18分)
“不違農(nóng)時(shí),谷不可勝食也。數(shù)罟不入洿池,魚鱉不可勝食也。斧斤以時(shí)入山林,材木不可勝用也。谷與魚鱉不可勝食,材木不可勝用,是使民養(yǎng)生喪死無憾也。養(yǎng)生喪死無憾,王道之始也
  五畝之宅,樹之以桑,五十者可以衣帛矣。雞豚狗彘之畜,無失其時(shí),七十者可以食肉矣;百畝之田,勿奪其時(shí),數(shù)口之家可以無饑矣;謹(jǐn)庠序之教,申之以孝悌之義,頒白者不負(fù)戴于道路矣。七十者衣帛食肉,黎民不饑不寒,然而不王者,未之有也。狗彘食人食而不知檢,涂有餓殍而不知發(fā)。人死,則曰:‘非我也,歲也!是何異于刺人而殺之,曰:‘非我也,兵也!王無罪歲,斯天下之民至焉!
【小題1】下列句子中沒有通假字的一項(xiàng)是(    )(3分)

A.頒白者不負(fù)戴于道路矣 B.涂有餓殍而不知發(fā)
C.黎民不饑不寒D.無望民之多于鄰國(guó)也
【小題2】下列句子中沒有活用現(xiàn)象的一項(xiàng)是(    )(3分)
A.填然鼓之,兵刃既接B.五十者可以衣帛矣
C.然而不王者,未之有也D.不違農(nóng)時(shí),谷不可勝食也
【小題3】下列句子中“以”的含義與“樹之以桑”的“以”相同的一項(xiàng)是(   )(3分)
A.不以物喜,不以己悲B.可以無饑矣
C.斧斤以時(shí)入山林D.請(qǐng)以戰(zhàn)喻
【小題4】下列句子中與“申之以孝悌之義”的句式不同的一項(xiàng)(    )(3分)
A.百畝之宅,樹之以桑B.則無望民之多于鄰國(guó)也
C.然而不王者,未之有也D.頒白者不負(fù)戴于道路矣
【小題5】翻譯上文中劃線的句子。(6分)
  (1) 謹(jǐn)庠序之教,申之以孝悌之義,頒白者不負(fù)戴于道路矣。(3分)
(2)是何異于刺人而殺之,曰:“非我也,兵也!  (3分)

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科目:高中語文 來源:不詳 題型:閱讀理解與欣賞

課內(nèi)文言文
小題1:對(duì)劃線字解釋全都正確的一組是(2分)
①縱一葦之所(往)           ②而吾與子之所共(享有)
崖石有閣曰松風(fēng)閣(靠近)   ⑤若無罪而死地(走向)
為小渠(漸漸地)           ⑥王若其無罪而就死地(隱瞞)
⑦天下之欲其君者……(憎恨) ⑧此惟救死而恐不(供養(yǎng))
A.①③⑤⑦B.③④⑥⑧C.①②⑤⑥D.②④⑦⑧
小題2:下列各句中加點(diǎn)詞意義相同的一組是(2分)                                
A.B.
C.D.
小題3:下列各句中加點(diǎn)詞意義、用法相同的一組是(2分)
A.B.
C.D.
小題4:下列對(duì)“以”的意義和用法判斷正確的一項(xiàng)是(2分)
①余光緒己亥四月         ②周繚垣
吾一日長(zhǎng)乎爾           ④毋吾
⑤則何哉                 ⑥吾力足舉百鈞
⑦明教我                 ⑧申之孝悌之義
A.①②相同,⑤⑥不同B.③④相同,⑥⑦不同
C.②⑤相同,③⑥不同D.①③不同,⑥⑧不同
小題5:下列都含有通假字的一組是(2分)
①浩浩乎如馮虛御風(fēng)         ②釃酒臨江,橫槊賦詩
③其狀如雞而小,有文采     ④漸行漸豁,斗見天光
⑤鼓瑟希,鏗爾             ⑥莫春者,春服既成
⑦刑于寡妻,至于兄弟       ⑧行旅皆欲出于王之涂
A.①②④⑤⑥B.①④⑥⑦⑧
C.②④⑥⑦⑧D.②③④⑤⑦
小題6:下列句中劃線詞的活用方式和例句相同的一項(xiàng)是(2分)
例句:舞幽壑之潛蛟
A.望武昌B.順流而
C.侶魚蝦而麋鹿D.興甲兵,士臣,構(gòu)怨于諸侯
小題7:下列句式和例句相同的一項(xiàng)是(2分)
例句:此非孟德之困于周郎者乎
A.客有吹洞簫者
B.保民而王,莫之能御也
C.百姓之不見保
D.耕者皆欲耕于王之野
小題8:翻譯。(4分)
老吾老,以及人之老;幼吾幼,以及人之幼;天下可運(yùn)于掌。

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科目:高中語文 來源:2011-2012學(xué)年北京市四中高二上學(xué)期期中考試語文試卷 題型:文言文閱讀

課內(nèi)文言文
【小題1】對(duì)劃線字解釋全都正確的一組是(2分)
①縱一葦之所(往)           ②而吾與子之所共(享有)
崖石有閣曰松風(fēng)閣(靠近)   ⑤若無罪而死地(走向)
為小渠(漸漸地)           ⑥王若其無罪而就死地(隱瞞)
⑦天下之欲其君者……(憎恨) ⑧此惟救死而恐不(供養(yǎng))

A.①③⑤⑦B.③④⑥⑧C.①②⑤⑥D.②④⑦⑧
【小題2】下列各句中加點(diǎn)詞意義相同的一組是(2分)                                
A.B.
C.D.
【小題3】下列各句中加點(diǎn)詞意義、用法相同的一組是(2分)
A.B.
C.D.
【小題4】下列對(duì)“以”的意義和用法判斷正確的一項(xiàng)是(2分)
①余光緒己亥四月         ②周繚垣
吾一日長(zhǎng)乎爾           ④毋吾
⑤則何哉                 ⑥吾力足舉百鈞
⑦明教我                 ⑧申之孝悌之義
A.①②相同,⑤⑥不同B.③④相同,⑥⑦不同
C.②⑤相同,③⑥不同D.①③不同,⑥⑧不同
【小題5】下列都含有通假字的一組是(2分)
①浩浩乎如馮虛御風(fēng)         ②釃酒臨江,橫槊賦詩
③其狀如雞而小,有文采     ④漸行漸豁,斗見天光
⑤鼓瑟希,鏗爾             ⑥莫春者,春服既成
⑦刑于寡妻,至于兄弟       ⑧行旅皆欲出于王之涂
A.①②④⑤⑥B.①④⑥⑦⑧
C.②④⑥⑦⑧D.②③④⑤⑦
【小題6】下列句中劃線詞的活用方式和例句相同的一項(xiàng)是(2分)
例句:舞幽壑之潛蛟
A.望武昌B.順流而
C.侶魚蝦而麋鹿D.興甲兵,士臣,構(gòu)怨于諸侯
【小題7】下列句式和例句相同的一項(xiàng)是(2分)
例句:此非孟德之困于周郎者乎
A.客有吹洞簫者
B.保民而王,莫之能御也
C.百姓之不見保
D.耕者皆欲耕于王之野
【小題8】翻譯。(4分)
老吾老,以及人之老;幼吾幼,以及人之幼;天下可運(yùn)于掌。

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科目:高中語文 來源: 題型:現(xiàn)代文閱讀

閱讀下面的文字,完成后面小題。
大 師
凌 鼎 年
在婁城餐飲界,有個(gè)不成文的規(guī)矩:凡飯店開張的,你不請(qǐng)市里的頭兒腦兒可以,不請(qǐng)場(chǎng)面上露臉的那些款爺富婆可以,但假如你不請(qǐng)戚夢(mèng)蕭光臨,不請(qǐng)他說幾句好聽的,那我敢打賭,你這飯店的生意必好不到哪兒去。
為何?難道說這戚夢(mèng)蕭比市長(zhǎng)還市長(zhǎng),比書記還書記?
嗨,你還真的說對(duì)了一半,戚夢(mèng)蕭在餐飲界的知名度牛著呢,外號(hào)“美食家”。據(jù)說其祖父是清朝皇宮里的御廚,其父親曾是上海國(guó)際飯店特聘掌廚,他本人呢,雖不是啥名廚,卻整理出版過一本《婁城歷代名菜譜》,還被《美食家》雜志特聘為刊物顧問。連省電視臺(tái)攝像人員也專程到婁城為他拍攝《婁城美食家》的專題片。
由于他有如此知名度,婁城的那些老饕們自然十分注意他的動(dòng)向,如果他不肯捧場(chǎng)的飯店,他們自然也就極少光臨。如果戚夢(mèng)蕭在哪個(gè)飯桌上哪個(gè)場(chǎng)合說了某某廚師或某某菜味道不錯(cuò),那必有不少人會(huì)慕名去嘗一嘗。影響最大的一招是戚夢(mèng)蕭閑來無事時(shí)還會(huì)寫篇把千字文,或介紹一道傳統(tǒng)名菜,或介紹一道特色名點(diǎn),文中間或還會(huì)批評(píng)、表揚(yáng)一兩家飯店或起色了或滑坡了。這就使得戚夢(mèng)蕭的一言一行在一定程度上影響著婁城的餐飲界。因此,賓館、飯店、酒家的老板誰不巴結(jié)他,只要他一到,“戚老,戚老”“老法師”“美食家”之稱呼就不絕于耳,必上最好的菜,最靚的湯,讓他品評(píng),請(qǐng)他指點(diǎn),唯恐怠慢了他,得罪了他。
卻偏偏有不識(shí)相、不領(lǐng)行情的。這不,剛開張的大學(xué)士街的王記藥膳菜館,竟沒有請(qǐng)戚夢(mèng)蕭。
據(jù)知內(nèi)情人透露,開張前有人提議不請(qǐng)誰都可以,戚夢(mèng)蕭是非請(qǐng)不可的,誰知菜館的總經(jīng)理王一脈竟然大言不慚地說:“酒香不怕巷子深。”似乎對(duì)戚夢(mèng)蕭不屑一顧。
王記藥膳菜館的反常舉動(dòng)引起了媒體的好奇,他們很想知道菜館吸引顧客的絕招何在,就去采訪了王一脈。
王一脈告知記者:四百多年前李時(shí)珍來婁城拜訪其先祖王世貞時(shí),請(qǐng)王世貞為《本草綱目》寫序,這本《本草綱目》在王世貞處一放就放了十年,直到1590年王世貞臨死前才看完了全書,寫出了序言。其中有一個(gè)細(xì)節(jié)外人不知,王世貞請(qǐng)人抄錄了其中的藥膳部分,共有400多個(gè)食療醫(yī)方呢,這個(gè)食療醫(yī)方成了他們王家的傳家寶,F(xiàn)在傳到了他手里,他正是根據(jù)這些食療醫(yī)方才開這爿藥膳菜館的-----哇,來頭還不小呢,老記者們一個(gè)個(gè)頓時(shí)來了興趣,要請(qǐng)王總經(jīng)理詳談一下有關(guān)藥膳的知識(shí)。
誰知這一問問到了王一脈的脈上,他侃侃而談起來,什么“虛者補(bǔ)之”“實(shí)者瀉之”“寒者溫之”“熱者清之”;什么“肺宜辛,心宜甘,脾宜苦,肝宜酸,腎宜咸”;什么“春不食肝,夏不食心,秋不食肺,冬不食腎”……一套一套的,聽得見多識(shí)廣的老記者們也一愣一愣的。王一脈趁熱打鐵,邀請(qǐng)老記者們吃一頓便飯,嘗一嘗他的手藝,免得被人說“天橋的把式-----光說不練”。
老記者們已被他說得口水都要滴出來了,都說:“你不請(qǐng)我們吃,我們也不走了。”
王一脈叫手下端來了玉米須燉龜、姜汁拌海螺、泥鰍鉆豆腐、百合鯉魚、天冬燉雞、陳皮扒鴨掌、杜仲腰花、荸薺獅子頭、枸杞汁熏麻雀,素菜類有琥珀蓮子、冬菇蘿卜球、口蘑椒油小白菜、釀煎青椒、韭菜炒胡桃、葵花豆腐,還有竹蓀芙蓉湯與茯苓烙餅小點(diǎn)心,最后上了芡實(shí)粉粥與山藥粥各一盆。
吃得老記者們一個(gè)個(gè)都說:“味道好極了!”
王一脈在邊上介紹如何選料、用料、配料,如何掌握刀法、器具、火候,如何做到形、色、香、味俱全,還一口氣說了要“不偏不倚,不過不離,不韌不糜,不老不嫩,不堅(jiān)不滑,不燥不寒,不澀不膩,不咸不淡,不艷不暗,不大不小”,聽得老記者們個(gè)個(gè)目瞪口呆,其中一個(gè)專跑飲食線的老記者由衷地說道:“你王總才是真正的美食家,今天我們算是開了眼界,享了口福,飽了耳福!
第二天,市報(bào)上一篇《訪藥膳大師王一脈》的專訪登了將近半版,還配發(fā)了照片。
電視臺(tái)則播放了一則《別具一格的藥膳菜》;電臺(tái)則播了《真正的美食家王一脈訪談錄》;網(wǎng)站則把陳皮野兔肉、田七雞雜燉鯽魚、東坡童子甲魚、綠豆湯西瓜盅、蟹黃魚翅、當(dāng)歸構(gòu)杞雞、壯陽烏龜湯等多盆菜的照片放到了網(wǎng)上。
這股宣傳勢(shì)頭使得王記藥膳菜館一時(shí)名聲大噪,食客盈門。
戚夢(mèng)蕭原本以為王記藥膳菜館早晚會(huì)請(qǐng)他的,但現(xiàn)在看來這種可能性很小很小,他有點(diǎn)兒坐不住了。他是個(gè)吃遍婁城皆上賓的美食家,現(xiàn)在如此美食品嘗不到,他渾身難受。從另一方面講,他也實(shí)在想去實(shí)地看一看、品一品,到底是名大于實(shí)呢,還是實(shí)大于名,可他又實(shí)在不好意思自己跑上門去吃。總算有人看出了道道,請(qǐng)了戚夢(mèng)蕭去品嘗藥膳菜。
戚夢(mèng)蕭去之前,特地翻了唐代孟洗的《食療本草》、南唐陳士良的《食性本草》、明代汪穎的《食物本草》等,以防到時(shí)出洋相。
無論怎么說,戚夢(mèng)蕭乃老吃客了,嘴早吃得極刁極刁,但當(dāng)他品嘗了百花色肚、香酥飛龍、柳蒸羊羔、蝴蝶海參、鹵猴頭菌、燕窩人參羹等藥膳菜后,一語不發(fā)。席散后,他突然大喊道:“你們把老板叫出來!”
請(qǐng)客者驀然一驚,怕戚夢(mèng)蕭說出些不得體的話來,忙說:“戚老,你今天喝多了,走吧,走吧!
哪能想到戚夢(mèng)蕭堅(jiān)持不肯走,非要見王一脈不可。
王一脈見是戚夢(mèng)蕭,忙說:“失敬失敬!”
戚夢(mèng)蕭也不客套,直截了當(dāng)?shù)卣f:“虛頭話不說了,拿筆墨來!”
筆墨拿上來后,戚夢(mèng)蕭略一凝神,提筆寫下了“良廚猶如良醫(yī),誠(chéng)藥膳大師也”。
【小題1】下列對(duì)小說有關(guān)內(nèi)容的分析和概括,最恰當(dāng)?shù)膬身?xiàng)是 (5分)

A.這篇小說一開始就寫戚夢(mèng)蕭的權(quán)威地位,是運(yùn)用了欲抑先揚(yáng)的手法,為下文寫其受到王一脈的冷遇做鋪墊。
B.王一脈的菜館開張不請(qǐng)戚夢(mèng)蕭其實(shí)是一種經(jīng)營(yíng)策略,是為了引起媒體的好奇,以達(dá)到讓媒體為他做義務(wù)宣傳的目的。
C.小說結(jié)尾通過神情和動(dòng)作描寫,表現(xiàn)了戚夢(mèng)蕭內(nèi)心的觸動(dòng),十分生動(dòng)含蓄地點(diǎn)出了王一脈的精明。
D.小說用對(duì)比的手法寫了兩位餐飲界人士之間的矛盾斗爭(zhēng),情節(jié)曲折,引人入勝,讀來耐人尋味。
E.小說在構(gòu)筑故事情節(jié)的同時(shí),融入了很多的餐飲術(shù)語,主要是想使讀者在閱讀中既欣賞故事,又獲取知識(shí)。
【小題2】 小說多次詳盡地介紹藥膳,作者這樣寫有什么作用?請(qǐng)簡(jiǎn)要分析。(6分)
【小題3】請(qǐng)簡(jiǎn)要概括王一脈的形象特點(diǎn)。(6分)
【小題4】你認(rèn)為小說的主要人物是戚夢(mèng)蕭還是王一脈?請(qǐng)結(jié)合文本,談?wù)勀愕目捶ā?8分)

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科目:高中語文 來源:不詳 題型:閱讀理解與欣賞

閱讀下面的文字,完成后面小題。
大 師
凌 鼎 年
在婁城餐飲界,有個(gè)不成文的規(guī)矩:凡飯店開張的,你不請(qǐng)市里的頭兒腦兒可以,不請(qǐng)場(chǎng)面上露臉的那些款爺富婆可以,但假如你不請(qǐng)戚夢(mèng)蕭光臨,不請(qǐng)他說幾句好聽的,那我敢打賭,你這飯店的生意必好不到哪兒去。
為何?難道說這戚夢(mèng)蕭比市長(zhǎng)還市長(zhǎng),比書記還書記?
嗨,你還真的說對(duì)了一半,戚夢(mèng)蕭在餐飲界的知名度牛著呢,外號(hào)“美食家”。據(jù)說其祖父是清朝皇宮里的御廚,其父親曾是上海國(guó)際飯店特聘掌廚,他本人呢,雖不是啥名廚,卻整理出版過一本《婁城歷代名菜譜》,還被《美食家》雜志特聘為刊物顧問。連省電視臺(tái)攝像人員也專程到婁城為他拍攝《婁城美食家》的專題片。
由于他有如此知名度,婁城的那些老饕們自然十分注意他的動(dòng)向,如果他不肯捧場(chǎng)的飯店,他們自然也就極少光臨。如果戚夢(mèng)蕭在哪個(gè)飯桌上哪個(gè)場(chǎng)合說了某某廚師或某某菜味道不錯(cuò),那必有不少人會(huì)慕名去嘗一嘗。影響最大的一招是戚夢(mèng)蕭閑來無事時(shí)還會(huì)寫篇把千字文,或介紹一道傳統(tǒng)名菜,或介紹一道特色名點(diǎn),文中間或還會(huì)批評(píng)、表揚(yáng)一兩家飯店或起色了或滑坡了。這就使得戚夢(mèng)蕭的一言一行在一定程度上影響著婁城的餐飲界。因此,賓館、飯店、酒家的老板誰不巴結(jié)他,只要他一到,“戚老,戚老”“老法師”“美食家”之稱呼就不絕于耳,必上最好的菜,最靚的湯,讓他品評(píng),請(qǐng)他指點(diǎn),唯恐怠慢了他,得罪了他。
卻偏偏有不識(shí)相、不領(lǐng)行情的。這不,剛開張的大學(xué)士街的王記藥膳菜館,竟沒有請(qǐng)戚夢(mèng)蕭。
據(jù)知內(nèi)情人透露,開張前有人提議不請(qǐng)誰都可以,戚夢(mèng)蕭是非請(qǐng)不可的,誰知菜館的總經(jīng)理王一脈竟然大言不慚地說:“酒香不怕巷子深!彼坪鯇(duì)戚夢(mèng)蕭不屑一顧。
王記藥膳菜館的反常舉動(dòng)引起了媒體的好奇,他們很想知道菜館吸引顧客的絕招何在,就去采訪了王一脈。
王一脈告知記者:四百多年前李時(shí)珍來婁城拜訪其先祖王世貞時(shí),請(qǐng)王世貞為《本草綱目》寫序,這本《本草綱目》在王世貞處一放就放了十年,直到1590年王世貞臨死前才看完了全書,寫出了序言。其中有一個(gè)細(xì)節(jié)外人不知,王世貞請(qǐng)人抄錄了其中的藥膳部分,共有400多個(gè)食療醫(yī)方呢,這個(gè)食療醫(yī)方成了他們王家的傳家寶。現(xiàn)在傳到了他手里,他正是根據(jù)這些食療醫(yī)方才開這爿藥膳菜館的-----哇,來頭還不小呢,老記者們一個(gè)個(gè)頓時(shí)來了興趣,要請(qǐng)王總經(jīng)理詳談一下有關(guān)藥膳的知識(shí)。
誰知這一問問到了王一脈的脈上,他侃侃而談起來,什么“虛者補(bǔ)之”“實(shí)者瀉之”“寒者溫之”“熱者清之”;什么“肺宜辛,心宜甘,脾宜苦,肝宜酸,腎宜咸”;什么“春不食肝,夏不食心,秋不食肺,冬不食腎”……一套一套的,聽得見多識(shí)廣的老記者們也一愣一愣的。王一脈趁熱打鐵,邀請(qǐng)老記者們吃一頓便飯,嘗一嘗他的手藝,免得被人說“天橋的把式-----光說不練”。
老記者們已被他說得口水都要滴出來了,都說:“你不請(qǐng)我們吃,我們也不走了。”
王一脈叫手下端來了玉米須燉龜、姜汁拌海螺、泥鰍鉆豆腐、百合鯉魚、天冬燉雞、陳皮扒鴨掌、杜仲腰花、荸薺獅子頭、枸杞汁熏麻雀,素菜類有琥珀蓮子、冬菇蘿卜球、口蘑椒油小白菜、釀煎青椒、韭菜炒胡桃、葵花豆腐,還有竹蓀芙蓉湯與茯苓烙餅小點(diǎn)心,最后上了芡實(shí)粉粥與山藥粥各一盆。
吃得老記者們一個(gè)個(gè)都說:“味道好極了!”
王一脈在邊上介紹如何選料、用料、配料,如何掌握刀法、器具、火候,如何做到形、色、香、味俱全,還一口氣說了要“不偏不倚,不過不離,不韌不糜,不老不嫩,不堅(jiān)不滑,不燥不寒,不澀不膩,不咸不淡,不艷不暗,不大不小”,聽得老記者們個(gè)個(gè)目瞪口呆,其中一個(gè)專跑飲食線的老記者由衷地說道:“你王總才是真正的美食家,今天我們算是開了眼界,享了口福,飽了耳福!
第二天,市報(bào)上一篇《訪藥膳大師王一脈》的專訪登了將近半版,還配發(fā)了照片。
電視臺(tái)則播放了一則《別具一格的藥膳菜》;電臺(tái)則播了《真正的美食家王一脈訪談錄》;網(wǎng)站則把陳皮野兔肉、田七雞雜燉鯽魚、東坡童子甲魚、綠豆湯西瓜盅、蟹黃魚翅、當(dāng)歸構(gòu)杞雞、壯陽烏龜湯等多盆菜的照片放到了網(wǎng)上。
這股宣傳勢(shì)頭使得王記藥膳菜館一時(shí)名聲大噪,食客盈門。
戚夢(mèng)蕭原本以為王記藥膳菜館早晚會(huì)請(qǐng)他的,但現(xiàn)在看來這種可能性很小很小,他有點(diǎn)兒坐不住了。他是個(gè)吃遍婁城皆上賓的美食家,現(xiàn)在如此美食品嘗不到,他渾身難受。從另一方面講,他也實(shí)在想去實(shí)地看一看、品一品,到底是名大于實(shí)呢,還是實(shí)大于名,可他又實(shí)在不好意思自己跑上門去吃?偹阌腥丝闯隽说赖,請(qǐng)了戚夢(mèng)蕭去品嘗藥膳菜。
戚夢(mèng)蕭去之前,特地翻了唐代孟洗的《食療本草》、南唐陳士良的《食性本草》、明代汪穎的《食物本草》等,以防到時(shí)出洋相。
無論怎么說,戚夢(mèng)蕭乃老吃客了,嘴早吃得極刁極刁,但當(dāng)他品嘗了百花色肚、香酥飛龍、柳蒸羊羔、蝴蝶海參、鹵猴頭菌、燕窩人參羹等藥膳菜后,一語不發(fā)。席散后,他突然大喊道:“你們把老板叫出來!”
請(qǐng)客者驀然一驚,怕戚夢(mèng)蕭說出些不得體的話來,忙說:“戚老,你今天喝多了,走吧,走吧!
哪能想到戚夢(mèng)蕭堅(jiān)持不肯走,非要見王一脈不可。
王一脈見是戚夢(mèng)蕭,忙說:“失敬失敬!”
戚夢(mèng)蕭也不客套,直截了當(dāng)?shù)卣f:“虛頭話不說了,拿筆墨來!”
筆墨拿上來后,戚夢(mèng)蕭略一凝神,提筆寫下了“良廚猶如良醫(yī),誠(chéng)藥膳大師也”。
小題1:下列對(duì)小說有關(guān)內(nèi)容的分析和概括,最恰當(dāng)?shù)膬身?xiàng)是 (5分)
A.這篇小說一開始就寫戚夢(mèng)蕭的權(quán)威地位,是運(yùn)用了欲抑先揚(yáng)的手法,為下文寫其受到王一脈的冷遇做鋪墊。
B.王一脈的菜館開張不請(qǐng)戚夢(mèng)蕭其實(shí)是一種經(jīng)營(yíng)策略,是為了引起媒體的好奇,以達(dá)到讓媒體為他做義務(wù)宣傳的目的。
C.小說結(jié)尾通過神情和動(dòng)作描寫,表現(xiàn)了戚夢(mèng)蕭內(nèi)心的觸動(dòng),十分生動(dòng)含蓄地點(diǎn)出了王一脈的精明。
D.小說用對(duì)比的手法寫了兩位餐飲界人士之間的矛盾斗爭(zhēng),情節(jié)曲折,引人入勝,讀來耐人尋味。
E.小說在構(gòu)筑故事情節(jié)的同時(shí),融入了很多的餐飲術(shù)語,主要是想使讀者在閱讀中既欣賞故事,又獲取知識(shí)。
小題2: 小說多次詳盡地介紹藥膳,作者這樣寫有什么作用?請(qǐng)簡(jiǎn)要分析。(6分)
小題3:請(qǐng)簡(jiǎn)要概括王一脈的形象特點(diǎn)。(6分)
小題4:你認(rèn)為小說的主要人物是戚夢(mèng)蕭還是王一脈?請(qǐng)結(jié)合文本,談?wù)勀愕目捶ā?8分)

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