Question

下列做法中，有益于人體健康的是（　　）

• A、為了殺菌和保鮮，用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
• B、為了給人體補充鐵元素，在醬油中加入少量鐵
• C、為了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加NaN0₂
• D、為了防止污染，使用聚氯乙稀薄膜包裝食品

Answer 1

考點：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康,塑料制品使用的安全,微量元素、維生素與健康的關(guān)系及攝取方法

專題：化學(xué)與生活

分析：甲醛可破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)性質(zhì)；人體缺鐵會引起缺鐵性貧血；亞硝酸鈉有毒；塑料袋的主要成份是聚氯乙烯

解答：解：A、甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故選項說法錯誤；
B、人體缺鐵會引起缺鐵性貧血，用鐵鍋炒菜可以補充鐵元素，故選項說法正確；
C、食品防腐劑亞硝酸鈉有毒，長期食用會對身體有害，故選項說法錯誤；
D、聚氯乙烯在50℃左右就會慢慢地分解出氯化氫氣體，這種氣體對人體有害，因此聚氯乙烯制品不宜作為食品的包裝物；故選項說法錯誤．
故選B．

點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．