Question

10．家庭廚房是一個化學(xué)世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學(xué)物質(zhì)，以下是探討化學(xué)物質(zhì)與生活有關(guān)的幾個問題，請問：
（1）現(xiàn)在許多地區(qū)的“柴”已經(jīng)被“石油液化氣”所替代，液化石油氣若不充分燃燒會生成一種有毒的氣體，該氣體是CO（用化學(xué)式表示）
（2）食品安全會日益受到人們關(guān)注，下列食品因有毒而不能食用的是BD（填字母序號，下同）
A．葡萄釀制的酒    B．甲醛浸泡的海產(chǎn)品   C．花生油炒的菜   D．霉變的大米
（3）小明同學(xué)出現(xiàn)腹瀉的癥狀，醫(yī)生建議暫時不吃富含蛋白質(zhì)和油脂的食物，小明同學(xué)應(yīng)該選擇的早餐是C
A．油條和豆?jié){   B．雞蛋和牛奶   C．饅頭和稀飯   D．肯德基和酸奶
（4）清洗餐桌上的油污常用到洗滌劑，是因為洗滌劑有乳化功能，熱水瓶用久了以后，瓶膽內(nèi)壁常附著一層水垢，可以用廚房中的食醋來洗滌．
（5）食用加碘鹽可以預(yù)防甲狀腺腫大，這里的“碘”是指元素（填“元素”、“分子”、“原子”或“離子”）

Answer 1

分析 根據(jù)含碳物質(zhì)不完全燃燒能生成一氧化碳，食品中含有的有害物質(zhì)、人體所需的營養(yǎng)素以及洗滌劑的乳化作用、物質(zhì)的元素組成進行分析解答即可．

解答 解：（1）液化石油氣若不充分燃燒會生成的有毒的氣體是一氧化碳，故填：CO；
（2）甲醛浸泡的海產(chǎn)品和霉變的大米含有有毒物質(zhì)不能食用，故填：BD；
（3）A．油條和豆?jié){中含有蛋白質(zhì)和油脂；
B．雞蛋和牛奶中含有蛋白質(zhì)；
C．饅頭和稀飯中含有的是糖類物質(zhì)；
D．肯德基和酸奶中含有的是蛋白質(zhì)；
故填：C；
（4）洗滌劑有乳化功能，能清洗油污，熱水瓶用久了以后，瓶膽內(nèi)壁常附著的水垢可以用廚房中的食醋來洗滌，故填：乳化，食醋．
（5）食用加碘鹽的“碘”是指碘元素，故填：元素．

點評 本題主要考查物質(zhì)的分類、性質(zhì)和環(huán)境污染等方面的知識，解答時要充分理解各種物質(zhì)的性質(zhì)和節(jié)能環(huán)保的重要性．