Question

2．（1）青少年時期應注意均衡營養(yǎng)，合理膳食．
某同學的午餐食譜如下：“主食：米飯；副食：紅燒鯉魚、雞蛋湯”．該同學還需要補充的食物是蔬菜．
（2）目前一種叫碘酸鈣的保健品已進入一些超市，其含有人體必需的微量元素有碘．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結合題中所給的午餐食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進行分析解答；
（2）碘是人體必需的微量元素．

解答 解：（1）人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；豆腐、紅燒肉含有油脂、蛋白質(zhì)和無機鹽，可知食物中維生素含量較少，故為使營養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物，如水果、蔬菜等；
（2）碘是人體必需的微量元素．
故答案為：（1）蔬菜；
（2）碘

點評 “吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．