Question

13．食品保鮮劑可以有效地防止食品的腐敗變質(zhì)．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填保護氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．一次，小明在食用盒裝月餅時，發(fā)現(xiàn)用于保鮮的小紙袋中盛放著一種灰黑色粉末，幾天后，看到灰黑色粉末已經(jīng)變成紅棕色．請回答：
（1）小紙袋中盛放的可能是C（填序號）；
A．氮氣        B．生石灰        C．還原性鐵粉        D．無水硫酸銅
（2）這種物質(zhì)能起到保鮮作用的原理是它能吸收空氣中的氧氣、水分，防止食物因受潮、被氧化而變質(zhì)．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)題意，小明在食用盒裝月餅時，發(fā)現(xiàn)用于保鮮的小紙袋中盛放著一種灰黑色粉末，幾天后，看到灰黑色粉末已經(jīng)變成紅棕色，結(jié)合所涉及物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，進行分析解答．
（2）根據(jù)鐵能與空氣的氧氣、水分反應(yīng)生成鐵銹，進行分析解答．

解答 解：（1）A、氮氣是無色氣體，化學(xué)性質(zhì)很不活潑，能作保護氣，且也不會變成固體，故選項錯誤．
B、生石灰是白色固體，與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，會變成白色粉末，故選項錯誤．
C、還原性鐵粉是一種一種灰黑色粉末，能與水和氧氣反應(yīng)生成鐵銹，鐵銹是紅棕色的粉末，故選項正確．
D、無水硫酸銅是一種白色固體，且硫酸銅屬于重金屬鹽，有毒，不能放在食品包裝中，故選項錯誤．
（2）鐵能與空氣的氧氣、水分反應(yīng)生成鐵銹，能防止食物因受潮、被氧化而變質(zhì)．
故答案為：（1）C；（2）氧氣、水分．

點評 本題難度不大，掌握氮氣、生石灰、硫酸銅物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)、鐵生銹的條件等并能靈活運用是正確解答本題的關(guān)鍵．