Question

2、下列屬于蛋白質(zhì)類(lèi)食品的是（　　）

A、米飯

B、雞蛋

C、黃瓜

D、菜油

Answer 1

分析：A、根據(jù)米飯中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素判斷．
B、根據(jù)雞蛋中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素判斷．
C、根據(jù)黃瓜中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素判斷．
D、根據(jù)菜子油中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素判斷．

解答：解：A、米飯中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是淀粉，它屬于糖類(lèi)，所以錯(cuò)誤．
B、雞蛋中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以正確．
C、黃瓜中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是維生素，所以錯(cuò)誤．
D、菜子油中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是油脂，所以錯(cuò)誤．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：在生活水平不斷提高的今天，人們把健康飲食的問(wèn)題提到了生活的日程上，因而對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了中考熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類(lèi)、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容，雖然試題難度小，但出現(xiàn)頻度高，要引起高度重視．