食品安全與身體健康有密切關(guān)系，下列做法不會危害人體健康的是


  1. A.
    加工檳榔時加少量“敵敵畏“（一種農(nóng)藥）以防蟲
  2. B.
    做饅頭時加入少量碳酸氫鈉使饅頭疏松多孔
  3. C.
    使用“吊白塊”（一種化工產(chǎn)品）使面食變白
  4. D.
    用甲醛浸泡海產(chǎn)品防止腐敗變質(zhì)
B
分析：A、根據(jù)“敵敵畏”有劇毒進行分析判斷．
B、根據(jù)做饅頭時加入適量碳酸氫鈉的原理進行分析判斷．
C、根據(jù)“吊白塊”對人體的危害進行分析判斷．
D、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進行分析判斷．
解答：A、“敵敵畏”有劇毒，不能食用，加工檳榔時不能使用“敵敵畏“（一種農(nóng)藥）防蟲，故該做法會危害人體健康．
B、做饅頭時加入的碳酸氫鈉受熱生成二氧化碳氣體，使饅頭疏松多孔；故該做法不會危害人體健康．
C、“吊白塊”等增白劑一旦進入人體，就可能對人體造成傷害，如果劑量達到一定程度還可能使人體內(nèi)的細胞發(fā)生變異，成為潛在的致癌隱患；故該做法會危害人體健康．
D、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，故該做法會危害人體健康．
故選B．
點評：與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學知識是中考熱點，了解生活中常見的有毒物質(zhì)（甲醛、亞硝酸鈉、“吊白塊”、黃曲霉素等）的相關(guān)知識即可正確解題．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

2005年4月20日“食品包裝材料中國安全環(huán)保認證”新聞發(fā)布會在北京舉行．人們進一步認識到包裝在對食品提供保護，防止食品受外界微生物或其它物質(zhì)的污染，防止或減少食品氧化和其它反應(yīng)方面有著不可替代的作用．
（1）生活中我們常見的一些食品包裝材料有塑料、易拉罐、
 
等．（寫一種即可）
（2）用于食品包裝的材料必須有適當?shù)淖韪粜裕煌氖称穼ζ浒b材料有不同的要求，如油脂食品要求高阻氧性和阻油性；芳香食品要求高阻異味性；干燥食品要求
 
；而果品、菜類、鮮活食品又要求包裝有一定的
 
、二氧化碳和水蒸氣的透過性；最重要的一點是
 
，確保食品的安全．
（3）食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)．下列做法中食品對人體沒有害的是
 

A．用石灰水保存鮮蛋
B．為保持肉制品鮮美，在香腸中添加過量的亞硝酸鈉
C．為讓豬長得瘦，用瘦肉精（一種含激素的飼料）飼養(yǎng)生豬
D．蒸饅頭時加入適量碳酸鈉或碳酸氫鈉
（4）易拉飲料罐是用很薄的鋁片制成的，在空罐中注入少量水，用酒精燈加熱到沸騰，待大量水蒸氣逸出后，先移去酒精燈，再用厚膠紙把罐口密封住，待自然冷卻后，會發(fā)生現(xiàn)象是
 

（A）罐外壁出現(xiàn)小水滴              （B）罐變癟了
（C）罐爆裂了                       （D）罐變癟了，且罐外壁出現(xiàn)小水滴
（5）某學生對鋁的化學性質(zhì)進行控究，實驗情況如下：
實驗操作         精英家教網(wǎng)
              		 精英家教網(wǎng)
 
實驗現(xiàn)象 鋁片表面有氣泡產(chǎn)生 沒有明顯現(xiàn)象
[提出問題]從上述實驗現(xiàn)象中，你發(fā)現(xiàn)了什么問題？
 
；
[猜想]針對你發(fā)現(xiàn)的問題，分析其原因，大膽提出你的一個猜想：
 
．
[設(shè)計方案]根據(jù)你的猜想，任選不列實驗用品，進行實驗設(shè)計．
實驗用品：10%的稀硫酸、30%的稀硫酸、相同大小的鋁片（若干）、氯化鈉、試管、試管夾、酒精燈、鑷子、藥匙、砂紙
操 作 步 驟
（用圖示說明或文字敘述均可）		 可能觀察到的
實驗現(xiàn)象		 相應(yīng)的結(jié)論
 
 

 
 
 
 
[評價與反思]略
（6）某校綜合實踐活動小組進行“誠信食品”研究，分析標簽所列成分含量與實際是否相符，下圖是某廠生產(chǎn)的味精包裝上的部分說明，某同學取5g味精，溶于水后加入足量AgNO3溶液，再滴加適量稀HNO3（防止某些雜質(zhì)的干擾），經(jīng)過濾、洗滌、干燥得到白色沉淀2.87g，（化學方程式為：NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3 ）試通過計算確定：該味精是否可列入“誠信食品”名單？精英家教網(wǎng)

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2008?衡陽）食品安全與身體健康有密切關(guān)系，下列做法不會危害人體健康的是（　　）

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科目：初中化學 來源：衡陽 題型：單選題

食品安全與身體健康有密切關(guān)系，下列做法不會危害人體健康的是（　�。�
A．加工檳榔時加少量“敵敵畏“（一種農(nóng)藥）以防蟲
B．做饅頭時加入少量碳酸氫鈉使饅頭疏松多孔
C．使用“吊白塊”（一種化工產(chǎn)品）使面食變白
D．用甲醛浸泡海產(chǎn)品防止腐敗變質(zhì)

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科目：初中化學 來源：專項題 題型：問答題

2005年4月20日“食品包裝材料中國安全環(huán)保認證”新聞發(fā)布會在北京舉行．人們進一步認識到包裝在對食品提供保護，防止食品受外界微生物或其它物質(zhì)的污染，防止或減少食品氧化和其它反應(yīng)方面有著不可替代的作用

(圖1)

(圖2)

(圖3)

(1)生活中我們常見的一些食品包裝材料有塑料、易拉罐、　_________等．（寫一種即可）
(2)用于食品包裝的材料必須有適當?shù)淖韪粜裕煌氖称穼ζ浒b材料有不同的要求，如 油脂食品要求高阻氧性和阻油性；芳香食品要求高阻異味性；干燥食品要求　_________��；而果品、菜類、鮮活食品又要求包裝有一定的　_________　、二氧化碳和水蒸氣的透過性；最重要的一點是　_________　，確保食品的安全．
(3)食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)．下列做法中食品對人體沒有害的是 _________
      A．用石灰水保存鮮蛋
      B．為保持肉制品鮮美，在香腸中添加過量的亞硝酸鈉
      C．為讓豬長得瘦，用瘦肉精（一種含激素的飼料）飼養(yǎng)生豬
      D．蒸饅頭時加入適量碳酸鈉或碳酸氫鈉
(4)易拉飲料罐是用很薄的鋁片制成的，在空罐中注入少量水，用酒精燈加熱到沸騰，待大量水蒸氣逸出后，先移去酒精燈，再用厚膠紙把罐口密封住，待自然冷卻后，會發(fā)生現(xiàn)象是_________
     （A）罐外壁出現(xiàn)小水滴                                       （B）罐變癟了
     （C）罐爆裂了                                                       （D）罐變癟了，且罐外壁出現(xiàn)小水滴
(5)某學生對鋁的化學性質(zhì)進行控究，實驗情況如上圖1：
   [提出問題]從上述實驗現(xiàn)象中，你發(fā)現(xiàn)了什么問題？_________；
   [猜想]針對你發(fā)現(xiàn)的問題，分析其原因，大膽提出你的一個猜想：_________．
   [設(shè)計方案]根據(jù)你的猜想，任選不列實驗用品，進行實驗設(shè)計．實驗用品：10%的稀硫酸、30%的稀硫酸、相同大小的鋁片（若干）、氯化鈉、試管、試管夾、酒精燈、鑷子、藥匙、砂紙.        請為圖2填空  
(6)某校綜合實踐活動小組進行“誠信食品”研究，分析標簽所列成分含量與實際是否相符，圖3是某廠生產(chǎn)的味精包裝上的部分說明，某同學取5g味精，溶于水后加入足量AgNO3溶液，再滴加適量稀HNO3（防止某些雜質(zhì)的干擾），經(jīng)過濾、洗滌、干燥得到白色沉淀2.87g，（化學方程式為：NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3）試通過計算確定：該味精是否可列入“誠信食品”名單？

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