Question

5．廚房中蘊(yùn)含豐富的化學(xué)知識(shí)，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）以下食材：黃瓜、桂花魚(yú)、馬鈴薯和牛肉，其中富含淀粉的是馬鈴薯，該營(yíng)養(yǎng)素在人體中所起的作用是為人體提供能量．
（2）天然氣的主要成分為甲烷（CH₄），其完全燃燒時(shí)發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O，燃燒過(guò)程中化學(xué)能轉(zhuǎn)化成熱能．關(guān)閉天然氣開(kāi)關(guān)熄滅火焰，其滅火原理是清除可燃物．
（3）食醋中含有的醋酸（CH₃COOH）屬于有機(jī)化合物（選填“有機(jī)化合物”或“無(wú)機(jī)化合物”），微觀解釋打開(kāi)醋瓶子能聞到一股酸味的主要原因是醋酸分子擴(kuò)散到空氣中．
（4）陶瓷餐具屬于無(wú)機(jī)非金屬（選填“金屬”、“無(wú)機(jī)非金屬”、“合成”或“復(fù)合”）材料制品．
（5）以下做法，不宜提倡的是c（填標(biāo)號(hào)）．
a、垃圾分類后仍入相應(yīng)類別的垃圾桶   b、洗菜水用于澆花
c、用福爾馬林（甲醛的水溶液）保鮮海產(chǎn)品   d、洗完鐵鍋后擦干．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來(lái)源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷；
（2）根據(jù)天然氣的主要成分為甲烷，甲烷在空氣中燃燒生成二氧化碳和水，寫(xiě)出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可；根據(jù)滅火的原理進(jìn)行分析；
（3）根據(jù)含有碳元素的化合物叫有機(jī)化合物進(jìn)行分析；根據(jù)分子的性質(zhì)進(jìn)行解答；
（4）根據(jù)材料的分類進(jìn)行分析；
（5）根據(jù)題干中的信息逐項(xiàng)進(jìn)行分析即可．

解答 解：（1）馬鈴薯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，該營(yíng)養(yǎng)素在人體中所起的作用是為人體提供能量；
（2）天然氣的主要成分為甲烷，甲烷在空氣中燃燒生成二氧化碳和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O；燃燒過(guò)程中化學(xué)能轉(zhuǎn)化成熱能；關(guān)閉天然氣開(kāi)關(guān)熄滅火焰，其滅火原理是清除可燃物；（3）由醋酸的化學(xué)式為CH₃COOH可知，醋酸由碳、氫、氧三種元素組成，因?yàn)楹�有碳元素，所以屬于有機(jī)物；打開(kāi)盛食醋瓶子后，聞到了一股酸酸的氣味，這主要是因?yàn)榇姿岱肿訑U(kuò)散到空氣中；
（4）陶瓷餐具是用泥土燒制而成的，屬于無(wú)機(jī)非金屬材料；
（5）垃圾分類后仍入相應(yīng)類別的垃圾桶，可以節(jié)約資源；用洗菜水澆花，節(jié)約了水資源；甲醛有毒，不能保鮮海產(chǎn)品；洗完鐵鍋后擦干可以防止生銹．
故答案為：（1）馬鈴薯；為人體提供能量；（2）CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O；化學(xué)；清除可燃物；（3）有機(jī)化合物；醋酸分子擴(kuò)散到空氣中；（4）無(wú)機(jī)非金屬；（5）c．

點(diǎn)評(píng) 此題考查知識(shí)點(diǎn)較多，綜合性較強(qiáng)，可依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行解答．