Question

樂(lè)山盛產(chǎn)苦筍，苦筍是竹筍中的一類(lèi)，被人們稱(chēng)為筍中珍品．下表列出的是每100g苦筍含有的部分營(yíng)養(yǎng)成分：

營(yíng)養(yǎng)成分	蛋白質(zhì)	維生素C	纖維素	鈣	鎂	磷	鋅
含   量	2.6g	5mg	1.8g	9mg	1mg	64mg	0.33mg

（1）上表中的“磷”指的是

 

（元素、原子、分子、離子），已知它的原子結(jié)構(gòu)示意圖為，則X為

 

．
（2）蛋白質(zhì)、維生素C和纖維素均屬于

 

（填有機(jī)物、無(wú)機(jī)物），纖維素的化學(xué)式為（C₆H₁₀O₅）_n，在催化劑和加熱的條件下纖維素可以與水反應(yīng)生成葡萄糖，寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式

 

．
（3）人體缺乏維生素C會(huì)引發(fā)

 

�。�維生素C的相對(duì)分子質(zhì)量為176，維生素C中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為9：1：12，則維生素C的化學(xué)式為

 

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)苦筍中鈣、鎂、磷的存在形式判斷，根據(jù)核外電子排布規(guī)律進(jìn)行分析．
（2）根據(jù)有機(jī)物的定義回答．書(shū)寫(xiě)常見(jiàn)反應(yīng)方程式關(guān)鍵要配平．
（3）根據(jù)維生素與人體健康的關(guān)系及由分子量和元素質(zhì)量比求出各元素的原子個(gè)數(shù)比即可解答．

解答：解：（1）在苦筍中，鈣、鎂、磷是以無(wú)機(jī)鹽的形式存在的，表中的鈣、鎂、磷都是指元素．
磷元素核外電子數(shù)為15個(gè)，第一層最多填2個(gè)電子，第二層最多填8個(gè)，所以第三層應(yīng)該填5個(gè)．
（2）含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽除外）稱(chēng)有機(jī)物，蛋白質(zhì)、維生素C和纖維素符合定義，為有機(jī)物．
纖維素水解生成了葡萄糖，根據(jù)質(zhì)量守恒定律進(jìn)行配平，可知方程式為：（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O

MnO2 .

△

nC₆H₁₂O₆
（3）缺乏維生素C會(huì)導(dǎo)致壞血�。�
維生素C中C、H、O三種元素的原子個(gè)數(shù)比為

9

12

：

1

1

：

12

16

=3：4：3，所以維生素C的化學(xué)式可寫(xiě)為：（C₃H₄O₃）_n
又因?yàn)槠湎鄬?duì)分子質(zhì)量為176，所以n=

176

12×3+1×1+3×16

=2，所以維生素C的化學(xué)式為：C₆H₈O₆
故答案為：（1）元素； 5
（2）有機(jī)物；（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O

MnO2 .

△

nC₆H₁₂O₆ ；
（3）壞血；C₆H₈O₆．

點(diǎn)評(píng)：本題是一道比較綜合的試題，考查了學(xué)生對(duì)元素和核外電子排布的理解及書(shū)寫(xiě)方程式的能力、根據(jù)元素質(zhì)量比求解化學(xué)式的掌握情況．