Question

11．下列說法中沒有科學(xué)依據(jù)的是（　�。�

• A． 維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用
• B． 淀粉中加入加碘食鹽，會變藍色
• C． 酶是一種蛋白質(zhì)，是生物催化劑，各種酶具有催化作用
• D． 人體所需的大多數(shù)維生素都不能在體內(nèi)合成，所以必須從食物中攝取

Answer 1

分析 A、根據(jù)維生素可以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，進行解答．
B、根據(jù)淀粉遇碘變藍色的特性，進行分析．
C、根據(jù)蛋白酶的生物催化功能和酶的專一性判斷．
D、維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用．

解答 解：A、維生素可以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，是維持人體生命活動必須的一類有機物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)，故正確；
B、淀粉遇碘變藍色，食鹽中的碘為碘酸鹽，淀粉溶液遇加碘食鹽不變色，故不正確；
C、酶是一種特殊的蛋白質(zhì)，具有生物催化作用，對發(fā)生在體內(nèi)和體外的某些化學(xué)反應(yīng)都能起催化作用，故正確；
D、維生素在體內(nèi)的含量很少，但不可或缺，是維持人體生命活動必須的一類有機物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)；大多數(shù)的維生素，機體不能合成或合成量不足，不能滿足機體的需要，必須經(jīng)常通過食物中獲得，故正確；
故選B．

點評 化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．