Question

小林發(fā)現(xiàn)媽媽在面粉和好后，不間斷地撒上一些用拉面劑和水（按1：3比例）調(diào)制出來的溶液并不斷揉搓，做出來的拉面面條筋道，色澤鮮亮．通過了解知道了這種拉面劑提取于蓬柴草的草灰，小林對(duì)此產(chǎn)生了興趣，與學(xué)習(xí)小組的同學(xué)共同進(jìn)行如下探究活動(dòng)．

【探究活動(dòng)一】
設(shè)計(jì)并進(jìn)行如圖1所示的實(shí)驗(yàn)．觀察到錐形瓶A內(nèi)產(chǎn)生有大量的氣泡，試管B中的澄清石灰水變渾濁．
（1）根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象推斷：產(chǎn)生的氣體中含有

 

（填化學(xué)式），試管B中有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式為

 

．
（2）根據(jù)所學(xué)知識(shí)，可得出如下結(jié)論：拉面劑中一定含有

 

（選填“硫酸鹽”、“碳酸鹽”或“硝酸鹽”）．
【探究活動(dòng)二】
資料摘要Ⅰ：金屬化合物因其所含金屬元素的不同，在灼燒時(shí)產(chǎn)生的火焰呈現(xiàn)特殊顏色，如表：

化合物所含金屬元素	鈣元素	鉀元素	銅元素
灼燒產(chǎn)生火焰顏色	磚紅色	紫色（透過藍(lán)色鈷玻璃片）	綠色

資料摘要Ⅱ：碳酸鉀與碳酸鈉、碳酸氫鉀與碳酸氫鈉的化學(xué)性質(zhì)相似；碳酸氫鈉性質(zhì)不穩(wěn)定，受熱易分解．相關(guān)化學(xué)方程式：2NaHCO₃

△   .

Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑．
（3）同學(xué)們認(rèn)為還必須對(duì)拉面劑中的鹽類物質(zhì)所含的金屬元素進(jìn)行探究．同學(xué)們?cè)诶蠋煹闹笇?dǎo)下，取此粉末狀物質(zhì)在火焰上灼燒，透過藍(lán)色鈷玻璃片觀察到火焰呈紫色，由此得出拉面劑中含有

 

元素的結(jié)論．
（4）綜合上述探究結(jié)果，進(jìn)一步猜測(cè)拉面劑中含有的鉀鹽是：
a．KHCO₃      b．

 

   c．兩者皆有可能．
（5）小林認(rèn)為上述猜測(cè)

 

是錯(cuò)誤的．理由是拉面劑的成分提取于蓬柴草的草灰，此過程需經(jīng)過燃燒，據(jù)此可知此鹽類物質(zhì)中

 

（選填“可能”或“不可能”）含有KHCO₃，原因是

 

（用化學(xué)方程式表示）．
（6）請(qǐng)你寫出上述“探究活動(dòng)一”中錐形瓶A內(nèi)反應(yīng)的化學(xué)方程式：

 

．
【探究活動(dòng)三】
小組同學(xué)為進(jìn)一步確定此種鹽在該拉面劑中所占的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，在實(shí)驗(yàn)室老師從旁指導(dǎo)下，取13.8g拉面劑置于某容器中，逐滴滴入稀鹽酸，并利用專業(yè)設(shè)備測(cè)定出了多組數(shù)據(jù)，取平均值后作圖2：
（7）據(jù)此，可得出該拉面劑中該鹽所占的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)的性質(zhì)或變化規(guī)律,證明碳酸鹽,鹽的化學(xué)性質(zhì),書寫化學(xué)方程式、文字表達(dá)式、電離方程式,根據(jù)化學(xué)反應(yīng)方程式的計(jì)算

專題：科學(xué)探究

分析：（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析實(shí)驗(yàn)結(jié)論，并寫出反應(yīng)的方程式；
（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)論推斷離子的成分；
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)合資料提供的信息得出結(jié)論；
（4）根據(jù)碳酸氫根和碳酸根離子的性質(zhì)進(jìn)行猜想；
（5）根據(jù)資料摘要Ⅱ分析猜想的合理性，并利用類似的性質(zhì)寫出反應(yīng)的方程式；
（6）根據(jù)碳酸鉀和鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生氯化鉀、水和二氧化碳寫出反應(yīng)的方程式；
（7）根據(jù)坐標(biāo)產(chǎn)生二氧化碳的質(zhì)量為2.2g，利用化學(xué)方程式計(jì)算碳酸鉀的質(zhì)量，并計(jì)算質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

解答：解：（1）錐形瓶A內(nèi)是鹽酸和固體反應(yīng)產(chǎn)生有大量的氣泡，試管B中的澄清石灰水變渾濁，因此該氣體是二氧化碳，二氧化碳和氫氧化鈣反應(yīng)的方程式為：CO₂+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+H₂O；
（2）因?yàn)樵撾x子能夠和鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳，因此含有碳酸根離子；
（3）取此粉末狀物質(zhì)在火焰上灼燒，透過藍(lán)色鈷玻璃片觀察到火焰呈紫色，依據(jù)資料可以得出拉面劑中含有鉀元素；
（4）能夠和鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生的二氧化碳的鉀鹽可以是碳酸鉀或碳酸氫鉀；
（5）依據(jù)資料摘要Ⅱ中碳酸氫鉀與碳酸氫鈉的化學(xué)性質(zhì)相似：碳酸氫鈉性質(zhì)不穩(wěn)定，受熱易分解，因此碳酸氫鉀也受熱易分解，反應(yīng)的方程式為：2KHCO₃

△   .

K₂CO₃+H₂O+CO₂↑；結(jié)合拉面劑的成分提取的過程可知不可能含有碳酸氫鉀，因此猜想a、c不合理；
（6）碳酸鉀和鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生氯化鉀、水和二氧化碳，反應(yīng)的方程式為：K₂CO₃+2HCl═2KCl+H₂O+CO₂↑；
（7）解：設(shè)產(chǎn)生2.2g二氧化碳需要碳酸鉀的質(zhì)量為x
        K₂CO₃+2HCl═2KCl+H₂O+CO₂↑
         138                 44
          x                  2.2g
        

138

44

=

x

2.2g

     x=6.9g
碳酸鉀的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

6.9g

13.8g

×100%=50%
答：該拉面劑中碳酸鉀所占的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50%．
故答案為：（1）CO₂； CO₂+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+H₂O；
（2）碳酸鹽；
（3）鉀；
（4）K₂CO₃；
（5）a、c；不可能；2KHCO₃

△   .

K₂CO₃+H₂O+CO₂↑；
（6）K₂CO₃+2HCl═2KCl+H₂O+CO₂↑；
（7）50%．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了利用已經(jīng)學(xué)過的化學(xué)知識(shí)解決日常生活中的實(shí)際問題，綜合性較強(qiáng)，解題的關(guān)鍵是明確碳酸根離子的檢驗(yàn)方法并能夠利用題目信息結(jié)合相關(guān)的知識(shí)完成解答．