Question

20．化學與我們的生活密切相關
（1）某地區(qū)學生營養(yǎng)午餐攝入標準值（每人每天）如表所示．

能量	3890kJ
蛋白質	48g
脂肪	30g
鈣	480mg
鋅	6mg
鐵	4mg
維生素	24mg

①糖類和右表中的蛋白質﹑脂肪能夠為人體提供能量．
②下列食物中富含淀粉的是a．（填序號）
a．土豆        b．牛奶        c．豆油
③缺鈣（填元素名稱）可能導致骨骼疏松，畸形，易得佝僂�。�
④人體不可缺少的營養(yǎng)物質有蛋白質，糖類，脂肪，礦物質，水和維生素．

Answer 1

分析 人體所需的營養(yǎng)物質主要有水、無機鹽、糖類、油脂、蛋白質和維生素等，本題可以根據食物中所含的營養(yǎng)物質以及對人體的作用作出回答．

解答 解：①糖類、蛋白質、脂肪能為人體提供能量；
②a、土豆中富含淀粉，故選項符合題意．
b、牛奶中富含蛋白質，故選項不符合題意．
c、豆油中富含脂肪，故選項不符合題意．
故選a
③人體缺少鈣元素可能導致骨骼疏松、畸形，易得佝僂�。�
④人體不可缺少的營養(yǎng)物質有蛋白質、糖類、脂肪、礦物質、水和維生素；
故答案為：①脂肪  ②a   ③鈣   ④維生素．

點評 本題難度不大，可依據已有的知識解答．