2．“2016年中國綜合小康指數(shù)”調(diào)查顯示，人們最關(guān)注的是“食品安全”問題．下列有關(guān)做法中，正確的是（　�。�
A．用化工染色劑制作“彩色饅頭”B．用NaNO2代替食鹽烹調(diào)食物
C．用回收的食用油重復(fù)炸制食品D．適量的小蘇打用于制做面包

分析 A、根據(jù)染色劑會對人體造成危害進(jìn)行分析；
B、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進(jìn)行分析判斷；
C、根據(jù)地溝油中含有對人體有害的物質(zhì)進(jìn)行分析；
D、根據(jù)小蘇打?qū)θ梭w無害，受熱時(shí)能夠分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳進(jìn)行分析．

解答 解：A、染色劑會對人體造成危害，故做法錯(cuò)誤．
B、亞硝酸鈉有毒，不能代替食鹽烹調(diào)食物，故做法錯(cuò)誤．
C、地溝油中含有致癌物質(zhì)，所以不能將地溝油回收作為食用油，故做法錯(cuò)誤．
D、用小蘇打焙制面包，小蘇打能與發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，受熱分解生成二氧化碳?xì)怏w，使面包疏松多孔，故做法正確．
故選：D．

點(diǎn)評 與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識是中考的熱點(diǎn)，了解生活中常見的有毒物質(zhì)（甲醛、亞硝酸鈉、黃曲霉素等）、常見鹽的用途是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．觀察下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，記錄正確的是（　　）
A．硫在空氣中燃燒：發(fā)出藍(lán)紫色火焰，產(chǎn)生有刺激性氣味的氣體，放熱
B．電解水時(shí)電極兩端均有氣體生成，且正極負(fù)極體積比為2：1
C．鎂在空氣中燃燒：發(fā)出耀眼的白光，放出熱量，產(chǎn)生大量的白煙
D．一氧化碳還原氧化銅，黑色粉末變成光亮紅色的銅，導(dǎo)管口有氣泡，石灰水變白色渾濁

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．春節(jié)期間，“蒜你狠”卷土重來．大蒜是常見的調(diào)味品之一，大蒜中主要成分大蒜素具有消毒殺菌作用．大蒜素的化學(xué)式為C6H10S3，下列說法不正確的是（　�。�
A．大蒜素屬于有機(jī)物
B．大蒜素中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40.5%
C．大蒜素中碳元素、氫元素和硫元素的質(zhì)量比為6：10：3
D．大蒜素的一個(gè)分子由6個(gè)碳原子、10個(gè)氫原子和3個(gè)硫原子構(gòu)成

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．人類的日常生活和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都離不開水．下列有關(guān)水的說法中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．水是最常見的溶劑
B．地球表面約71%被水覆蓋
C．用肥皂水可以區(qū)分硬水和軟水
D．水體有一定的自凈功能，工業(yè)污水都可以直接排放

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：計(jì)算題

17．1989年世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一，每人每天的攝入量控制在0.004g 以下．如果在1kg 的米面食品中加入2g 的明礬[明礬的化學(xué)式為KAl（SO4）2•12H2O，相對分子質(zhì)量為474]，請回答下列問題：
（1）人從食物中攝入的鋁指的是A
A．鋁元素    B．鋁單質(zhì) C．鋁合金 D．只有明礬
（2）明礬中K、Al、S、O、H的質(zhì)量比為39：27：64：320，鋁元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（計(jì)算結(jié)果精確到0.1%）5.7%．
（3）如果某人一天吃了100g 上述食品，通過計(jì)算說明其攝入的鋁的量是否超過安全攝入量？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．分析推理是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的思維方法，下列分析推理正確的是（　�。�
A．氫氧化鎂可治療胃酸過多，故氫氧化鈉也可治療胃酸過多
B．O2和O3的分子構(gòu)成不同，所以它們的化學(xué)性質(zhì)不同
C．燒堿屬于堿，故純堿也屬于堿
D．酸雨的pH小于7，所以pH小于7的雨水一定是酸雨

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

14．釣魚島自古以來就是我國神圣領(lǐng)土，不容侵犯！其海域蘊(yùn)藏著大量的石油、天然氣、珍珠、瑪瑙等豐富的自然資源．
（1）天然氣、石油和煤合稱為三大化石燃料．
（2）化石燃料等不可再生能源不僅面臨枯竭的危險(xiǎn)，而且對環(huán)境的影響也不容忽視．所以開放和利用新能源成為迫切的要求．氫氣被認(rèn)為是21世紀(jì)最理想的清潔、高能燃料．
（3）目前，減少汽車尾氣污染的措施之一，是在汽油中加入適量的乙醇，乙醇完全燃燒的化學(xué)方程式為C2H5OH+3O2$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$2CO2+3H2O，使用乙醇汽油的優(yōu)點(diǎn)是節(jié)省石油資源  （答一點(diǎn)即可）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．要除去下列物質(zhì)中混有的少量雜質(zhì)（括號內(nèi)為雜質(zhì)），所用的試劑和操作都正確的是（　　）
A．CaCl2固體（CaCO3）  加足量稀硫酸、蒸發(fā)、結(jié)晶
B．NaCl固體（Na2CO3）  加足量稀鹽酸、蒸發(fā)、結(jié)晶
C．Fe粉（Cu） 加足量稀鹽酸、過濾、洗滌、干燥
D．KCl固體（MnO2）  加足量水溶解、過濾、洗滌、干燥

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．青蘋果汁遇到碘水時(shí)顯藍(lán)色．在加熱條件下，熟蘋果汁能與新配的氫氧化銅反應(yīng)，產(chǎn)生紅色的沉淀一下列結(jié)論正確的是（　�。�
A．青蘋果中含有葡萄糖B．熟蘋果中一定不含有淀粉
C．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉變成葡萄糖D．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)葡萄糖轉(zhuǎn)變成淀粉

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