14．化學(xué)就在我們身邊，生活中蘊(yùn)藏著豐富的化學(xué)知識(shí)．
（1）化學(xué)與飲食
①科比退役成為最近的新聞熱點(diǎn)，百家村的老太太們也在討論著：…過(guò)去只聽說(shuō)有烤魚、烤肉，最近聽說(shuō)有“烤鱉”…烤魚、烤肉、烤鱉中富含的基本營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)．
②加碘食鹽中的“碘”是指碘元素．（填“原子”或“分子”或“元素”）
③洗滌劑可用來(lái)洗碗，是因?yàn)樗鼘?duì)油污具有乳化作用．
（2）化學(xué)與健康．
①氫氧化鋁治療胃酸過(guò)多的化學(xué)方程式Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O．
②小蘇打也是治療胃酸過(guò)多癥的一種藥劑，“小蘇打”的化學(xué)式NaHCO3．

分析 （1）①根據(jù)烤魚、烤肉、烤鱉所含的主要營(yíng)養(yǎng)素的種類進(jìn)行分析；
②根據(jù)加碘食鹽中的“碘”指的元素進(jìn)行分析；
③根據(jù)洗滌劑的乳化作用進(jìn)行分析；
（2）①根據(jù)氫氧化鋁能與胃酸中的鹽酸反應(yīng)生成氯化鋁和水進(jìn)行分析；
②根據(jù)書寫化學(xué)式的方法和步驟寫出小蘇打的化學(xué)式即可．

解答 解：（1）①烤魚、烤肉、烤鱉中富含的基本營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)；
②食品、藥品、營(yíng)養(yǎng)品、礦泉水等物質(zhì)中的“碘、氟、鈣、鐵、鋅”等不能以單質(zhì)、分子、原子形式存在，而是指元素．故加碘食鹽中的“碘”是指元素；
③洗滌劑可用來(lái)洗碗，是因?yàn)樗鼘?duì)油污具有乳化作用；
（2）①氫氧化鋁能與胃酸中的鹽酸反應(yīng)生成氯化鋁和水，其化學(xué)方程式為：Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O；
②小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，其化學(xué)式為：NaHCO3．
故答案為：（1）①蛋白質(zhì)；②元素；③乳化；（2）①Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O；②NaHCO3．

點(diǎn)評(píng) 此題考查知識(shí)點(diǎn)較多，綜合性較強(qiáng)，可依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行解答．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

7．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述，正確的是（　�。�
A．鎂條在空氣中燃燒發(fā)出藍(lán)紫色火焰，產(chǎn)生大量白煙
B．電解水正極一側(cè)得到的氣體能使帶火星的木條復(fù)燃
C．銅絲放入足量稀硫酸中產(chǎn)生大量氣泡，溶液變藍(lán)
D．打開濃硫酸的試劑瓶蓋時(shí)，瓶口有白霧產(chǎn)生

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

5．邏輯推理是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的思維方法．下列推理正確的是（　　）
A．離子都帶電，所以帶電的微粒一定是離子
B．化合物是由不同種元素組成的純凈物，所以由不同種元素組成的純凈物一定是化合物
C．單質(zhì)中只含有一種元素，所以只含有一種元素的物質(zhì)一定是單質(zhì)
D．在同一化合物中，金屬元素顯正價(jià)，所以非金屬元素一定顯負(fù)價(jià)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

2．氯化鈉是生活必需品，也是重要的化工原料．提純含少量泥沙的粗鹽，一般經(jīng)過(guò)以下操作流程：

（1）操作③中需要將圓形濾紙折疊處理，下列圖示中不該出現(xiàn)的情形是D（填序號(hào)）．

（2）操作④中除用到鐵架臺(tái)（帶鐵圈）、酒精燈、玻璃棒、坩堝鉗外，還需要用到蒸發(fā)皿等儀器．該操作中容易造成食鹽固體飛濺，為盡量減少飛濺，除連續(xù)攪拌外，你認(rèn)為還可采取來(lái)回移動(dòng)酒精燈等措施．
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后稱量獲得的精鹽，并計(jì)算精鹽的制得率，發(fā)現(xiàn)制得率較低，其可能原因是ABD（填序號(hào)）．
A．食鹽沒有全部溶解即過(guò)濾          B．蒸發(fā)時(shí)食鹽飛濺劇烈
C．蒸發(fā)后，所得精鹽很潮濕          D．器皿上沾有的精鹽沒全部轉(zhuǎn)移到稱量紙上．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

9．除去下列各物質(zhì)中混有的少量雜質(zhì)，所有試劑、方法正確的是（　　）
序號(hào)物質(zhì)雜質(zhì)試劑、方法
ACO2CO點(diǎn)燃
BCaOCaCO3適量稀鹽酸，過(guò)濾
CMgCl2溶液鹽酸適量的氫氧化鈉溶液
DCOCO2足量的氫氧化鈉溶液、濃硫酸
A．AB．BC．CD．D

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

19．酸、堿、鹽是有廣泛用途的重要化合物．某化學(xué)活動(dòng)小組的同學(xué)圍繞這幾類化合物進(jìn)行了一系列的探究活動(dòng)．
（1）圖1是某試劑瓶標(biāo)簽上的內(nèi)容．要把50g這種濃鹽酸稀釋為20%的鹽酸，需要水的質(zhì)量為40g；現(xiàn)有兩瓶失去標(biāo)簽的無(wú)色試劑，分別是濃鹽酸和濃硫酸，如何簡(jiǎn)單區(qū)別它們？
（2）已知完全中和一定量的熟石灰，需100g 3.65%的稀硫酸，若改用100g 3.65%的稀鹽酸，則反應(yīng)后溶液的pH＜7（填“＞“、“＜”或“=”）．
（3）圖2是某趣味實(shí)驗(yàn)裝置圖，擠壓膠頭滴管后，打開止水夾，可觀察到B中的水倒流入A中．
①請(qǐng)用化學(xué)方程式解釋產(chǎn)生此現(xiàn)象的原因
②如何檢驗(yàn)B中的水倒流入A中后溶液中是否還有NaOH？請(qǐng)要寫出實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象和結(jié)論．（提示：Na2CO3溶液呈堿性）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

6．如圖所示是初中化學(xué)常見的實(shí)驗(yàn)裝置圖，請(qǐng)回答：

（1）實(shí)驗(yàn)室用B裝置制取氧氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑；若用E裝置收集的氧氣不純，則可能的原因是
集氣瓶沒裝滿水（或沒等氣泡連續(xù)均勻冒出就收集等）（答出一種即可）；若用F裝置收集氧氣，氣體應(yīng)從b（填“a”或“b”）端進(jìn)入．
（2）實(shí)驗(yàn)室制取并收集一瓶二氧化碳?xì)怏w，應(yīng)選用的裝置為B、C（填字母序號(hào)），該反應(yīng)的化學(xué)方程式為CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

3．下列實(shí)驗(yàn)操作正確的是（　�。�
A．
讀取體積		B．
過(guò)濾		C．
套橡膠管		D．
 熄滅酒精燈

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列屬于復(fù)合肥的是（　�。�
A．NH4 NO3B．KHCO3C．KH2PO4D．NH4 Cl

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