Question

20．閱讀下面科普短文．
食醋中一般含有3%～5%的醋酸，醋酸的化學(xué)名稱叫乙酸（CH₃COOH），是無色有刺激性氣味的液體，能溶于水．
食醋可以除去水壺內(nèi)的水垢，水垢的主要成分是碳酸鈣．除水垢時(shí)，可在水壺中加入水，倒入適量醋，浸泡一段時(shí)間，不溶于水的碳酸鈣會(huì)轉(zhuǎn)變成可溶于水的醋酸鈣而被除掉，化學(xué)方程式為：CaCO₃+2CH₃COOH═（CH₃COO）₂Ca+H₂O+CO₂↑．
在熬制骨頭湯時(shí)，常常在湯中加入少量食醋，因?yàn)楣穷^中含有不溶于水的磷酸鈣，當(dāng)磷酸鈣與醋酸作用時(shí)生成可溶于水的磷酸二氫鈣，能夠增加湯內(nèi)的含鈣量，促進(jìn)人體對(duì)鈣、磷的吸收和利用．
食醋不僅在廚房中大顯身手，還是一種殺菌劑，冬天在屋子里熬醋可以殺滅細(xì)菌，對(duì)抗感冒有很大作用．飲酒過量的人可以用食醋來解酒，因?yàn)橐宜崮芨�乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯（CH₃COOC₂H₅）和水，從而達(dá)到解酒的目的．
由于醋酸能與活潑的金屬發(fā)生置換反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，所以家用鋁制品不能用來盛放食醋，以免被腐蝕．
根據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題：
（1）乙酸屬于有機(jī)物（填“有機(jī)物”或“無機(jī)物”）．
（2）乙酸的物理性質(zhì)無色有刺激性氣味液體，能溶于水．
（3）食醋能用來解酒的原因是乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯和水，從而達(dá)到解酒的目的．
（4）用鐵鍋炒菜時(shí)，放一點(diǎn)食醋能補(bǔ)鐵，用化學(xué)方程式解釋原因2CH₃COOH+Fe=（CH₃COO）₂Fe+H₂↑．
（5）醋酸和鹽酸、硫酸的化學(xué)性質(zhì)，是因?yàn)樗鼈冊(cè)谒�溶液中均能解離出H⁺．

Answer 1

分析 （1）含有碳元素的化合物叫有機(jī)化合物，簡稱有機(jī)物．
（2）物理性質(zhì)是不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，包括物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、溶解性等．
（3）根據(jù)題意，飲酒過量的人可以用食醋來解酒，因?yàn)橐宜崮芨�乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯（CH₃COOC₂H₅）和水，從而達(dá)到解酒的目的．
（4）鐵的金屬活動(dòng)性比氫強(qiáng)，能與醋酸反應(yīng)生成醋酸亞鐵和氫氣，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可．
（5）根據(jù)酸是電離時(shí)產(chǎn)生的陽離子全部是氫離子的化合物，據(jù)此進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）乙酸是含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物．
（2）由新信息可知，醋酸是無色有刺激性氣味液體，能溶于水，不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質(zhì)．
（3）飲酒過量的人可以用食醋來解酒，因?yàn)橐宜崮芨�乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯（CH₃COOC₂H₅）和水，從而達(dá)到解酒的目的．
（4）鐵的金屬活動(dòng)性比氫強(qiáng)，能與醋酸反應(yīng)生成醋酸亞鐵和氫氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2CH₃COOH+Fe=（CH₃COO）₂Fe+H₂↑．
（5）醋酸和鹽酸、硫酸的化學(xué)性質(zhì)，是因?yàn)樗鼈冊(cè)谒�溶液中均能解離出氫離子，其離子符號(hào)為：H⁺．
故答案為：
（1）有機(jī)物；
（2）無色有刺激性氣味液體，能溶于水；
（3）乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯和水，從而達(dá)到解酒的目的；
（4）2CH₃COOH+Fe=（CH₃COO）₂Fe+H₂↑；
（5）H⁺．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，掌握酸的化學(xué)性質(zhì)、有機(jī)物的特征、物理性質(zhì)的特征、化學(xué)方程式的書寫方法等是正確解答本題的關(guān)鍵．