1．某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅為載體，吸附酒精制作而成．保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護(hù)層．下列說法不正確的是（　�。�
A．起保鮮作用的物質(zhì)是酒精
B．酒精揮發(fā)時(shí)酒精分子之間的間隔變大
C．酒精揮發(fā)時(shí)酒精分子變大
D．酒精揮發(fā)時(shí)酒精分子運(yùn)動(dòng)速率變大

分析 A、根據(jù)題意，某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅為載體，吸附酒精制作而成．保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護(hù)層，進(jìn)行分析判斷．
B、根據(jù)分子的基本性質(zhì)，進(jìn)行分析判斷．
C、根據(jù)分子的基本性質(zhì)，進(jìn)行分析判斷．
D、根據(jù)分子的基本性質(zhì)，進(jìn)行分析判斷．

解答 解：A、某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅為載體，吸附酒精制作而成．保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護(hù)層，起保鮮作用的物質(zhì)是酒精，故選項(xiàng)說法正確．
B、酒精揮發(fā)時(shí)液體變?yōu)闅怏w，酒精分子之間的間隔變大，故選項(xiàng)說法正確．
C、酒精揮發(fā)時(shí)液體變?yōu)闅怏w，酒精分子之間的間隔變大，而不是酒精分子變大，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
D、酒精揮發(fā)時(shí)液體變?yōu)闅怏w，酒精分子運(yùn)動(dòng)速率變大，故選項(xiàng)說法正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，理解外控型食品保鮮劑的原理，掌握分子的基本性質(zhì)等是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

11．紫甘藍(lán)中含有花青素．花青素遇酸性溶液呈紅色，遇堿性溶液呈藍(lán)色．在炒紫甘藍(lán)絲時(shí)，加入食醋后，觀察到菜絲都變成了紅色，其原因是食醋中含有酸性物質(zhì)醋酸，紫甘藍(lán)中的花青素遇酸性溶液呈紅色．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．下列說法正確的是（　　）
A．構(gòu)成分子的原子能保持該物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)
B．氧元素與碳元素的本質(zhì)區(qū)別是核外電子數(shù)不同
C．在化合物KMnO4和K2MnO4中錳元素的化合價(jià)不同
D．符號(hào)Cl既能表示一種元素，又能表示一種物質(zhì)，還能表示一個(gè)原子

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

9．如圖是實(shí)驗(yàn)室常用的制取氣體的發(fā)生裝置和收集裝置．
（1）實(shí)驗(yàn)室制取CO2的裝置C，實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證CO2已經(jīng)收集滿的方法是將燃著的木條放在集氣瓶口，木條熄滅．
（2）實(shí)驗(yàn)室用高錳酸鉀制取氧氣的發(fā)生裝置是B，實(shí)驗(yàn)室欲利用以下儀器完成高錳酸鉀制氧氣的實(shí)驗(yàn)，裝配制取裝置時(shí)還須補(bǔ)充的一種用品是棉花，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑．
現(xiàn)要用制取的氧氣做鐵絲燃燒的實(shí)驗(yàn)，最好選用的收集裝置是D，實(shí)驗(yàn)時(shí)鐵絲需緩慢伸入集氣瓶中，原因是防止溫度過高氧氣逸出．
（3）以上裝置還可以制取很多其他的氣體，例如實(shí)驗(yàn)室常用塊狀固體硫化亞鐵（FeS）和稀硫酸在常溫下制取硫化氫氣體，硫化氫氣體是一種有臭雞蛋氣味的有毒的氣體，能溶于水，根據(jù)上述信息回答：實(shí)驗(yàn)室制取硫化氫的發(fā)生裝置為C，收集裝置為E．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

16．請(qǐng)結(jié)合如圖實(shí)驗(yàn)裝置，回答有關(guān)問題

（1）寫出一個(gè)用A裝置制取氣體的化學(xué)方程式．
（2）實(shí)驗(yàn)室制取氨氣的原理是：Ca（OH）2（固）+2NH4Cl$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CaCl2（固）+2H2O+2NH3↑．要制取并收集干燥的氨氣，所選裝置正確的連接順序是A→G→E（填字母代號(hào)）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．能在pH為3的溶液中大量共存，且溶液為無色透明的一組物質(zhì)是（　�。�
A．BaCl2    NaOHB．K2SO4     NaCl
C．CaCl2     Na2CO3D．CuSO4     KC1

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．下圖所示的實(shí)驗(yàn)操作中正確的是（　�。�
A．
點(diǎn)燃酒精燈		B．
加熱液體		C．
聞藥品的氣味		D．
讀取液體體積

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．Sb2O5是一種重要的阻燃劑，制取該物質(zhì)的化學(xué)方程式為：Sb2O3+2X=Sb2O5+2H2O，則X的化學(xué)式為（　�。�
A．H2O2B．O2C．H2D．H2SbO4

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．下列現(xiàn)象的微觀解釋中，正確的是（　�。�
A．“墻內(nèi)開花墻外香”--分子在不停地運(yùn)動(dòng)
B．水燒開后易把壺蓋沖起--溫度升高，分子變大
C．氣體比固體易壓縮--氣態(tài)時(shí)分子間有間隔，固態(tài)時(shí)沒有
D．電解水時(shí)，產(chǎn)生氧氣和氫氣--水中含有氧分子和氫分子

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