Question

【題目】探究“唾液對淀粉的消化作用”的實驗設計如圖，請完善實驗方案：

（1）實驗步驟：

第一步：取一小塊饅頭切成碎屑，分成兩等份，分別加入到甲、乙兩試管中。

第二步：向甲、乙兩試管分別注入2毫升_____和2毫升唾液，攪拌均勻。

第三步：將兩支試管放入溫度為_____℃的溫水中，8分鐘后取出，各滴加2滴稀碘液，搖勻。

第四步：觀察并記錄試管中的顏色變化。

（2）預期結果：_____試管內(nèi)的物質(zhì)不變色，原因是_____。

（3）設置甲、乙兩組進行實驗的目的是_____。

Answer 1

【答案】清水 37 乙 唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖 對照作用

【解析】

對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的就是實驗組，沒有處理的就是對照組。

（1）第二步：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組，對照組是不接受實驗變量處理的對象組。因此，向甲、乙兩試管分別注入2毫升清水和2毫升唾液，攪拌均勻。

第三步：消化酶發(fā)揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右。因此，將兩支試管放入溫度為37℃的溫水中，8分鐘后取出，各滴加2滴稀碘溶液，搖勻。

（2）甲試管中加入的清水，清水對淀粉沒有消化作用，加入碘溶液變藍色，而乙試管中有唾液，將淀粉分解為麥芽糖，遇碘溶液不變藍色。因此，預期結果：乙試管內(nèi)的物質(zhì)不變色，原因是唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖。

（4）通過（1）分析可知，設置甲、乙兩組進行實驗的目的是對照作用。