Question

【題目】如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖。A瓶、B瓶?jī)?nèi)都裝有相同的肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理。一段時(shí)間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將仍然保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)。請(qǐng)回答：

（1）甲圖中肉湯仍保鮮的是_____瓶（填字母），而將其瓶頸打斷后，變質(zhì)的原因是空氣中的_____進(jìn)入瓶?jī)?nèi)。

（2）甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是_____（填字母）。

A.瓶子的形狀 B.細(xì)菌的有無(wú) C.肉湯的多少

圖乙中控制該變量的方法是將瓶頸打斷；而圖甲中控制該變量的方法則是_____。

（3）“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌不是_____發(fā)生的，而是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。

Answer 1

【答案】A 微生物（細(xì)菌） B 煮沸（高溫滅菌） 自然

【解析】

本題屬于實(shí)驗(yàn)探究題，應(yīng)從控制變量和設(shè)置對(duì)照方面入手解答本題。

（1）A瓶煮沸，將肉湯內(nèi)原有的細(xì)菌等微生物殺死了，瓶子的“鵝頸”阻擋了空氣中的細(xì)菌進(jìn)入，所以肉湯一直保鮮。瓶頸打斷后，空氣中的微生物（細(xì)菌）進(jìn)入瓶?jī)?nèi)生長(zhǎng)繁殖，導(dǎo)致肉湯變質(zhì)。

（2）而圖甲A瓶煮沸，將肉湯內(nèi)原有的細(xì)菌等微生物殺死了，甲組中B瓶的變質(zhì)是因?yàn)槿鉁�中原�?lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌引起的；乙組中，將瓶頸打斷后，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入肉湯引起腐敗變質(zhì)。所以，甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是細(xì)菌的有無(wú)，故選B。而圖甲中控制該變量的方法則是煮沸（高溫滅菌）。

（3）巴斯德的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)向世人證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。