【題目】酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是人們利用了（ ）的發(fā)酵作用？

A．大腸桿菌 B．酵母菌 C．曲霉 D．乳酸菌

【答案】D

【解析】

試題分析：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列四組有關(guān)顯微鏡使用的敘述，其中前一項是操作，后一項是目的。其中正確的是

A．調(diào)節(jié)光圈——調(diào)節(jié)視野的大小

B．調(diào)節(jié)細準(zhǔn)焦螺旋——使看到的物像更清晰

C．轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器——換用不同放大倍數(shù)的目鏡

D．調(diào)節(jié)反光鏡——調(diào)節(jié)物像的大小

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪項能說明人類的生存與發(fā)展離不開生物學(xué)（ ）

A．衣食住行離不開生物

B．現(xiàn)在利用的煤、石油也來源于遠古的生物

C．征服疾病，治理環(huán)境污染需要生物學(xué)

D．A、B、C都是

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”造成這一差異的環(huán)境因素是（ ）

A．光 B．水 C．溫度 D．濕度

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在一個由水稻、蝗蟲、青蛙組成的相對封閉的生態(tài)系統(tǒng)中，如果將青蛙殺光，蝗蟲的數(shù)量變化可以用下列曲線圖中的哪一個來表示？（　　）

A.

B.

C.

D.

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在一塊農(nóng)田中，影響小麥生長的生物因素是（ ）

A．溫度 B．水分 C．雜草 D．土壤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在“探究水分對種子萌發(fā)的影響”時，A、B兩組同學(xué)分別進行了實驗設(shè)計，主要實驗設(shè)計如下圖所示：

（1）本實驗的變量是___________________。

（2）你認為A、B兩組同學(xué)的設(shè)計是否科學(xué)？請簡要說明理由。

A組：_______________________________________________________。

B組：______________________________________________________。

（3）除了上述的探究問題，就“影響種子萌發(fā)的外部條件”，你還能夠提出其他可以探究的問題嗎？

_______________________________________________________

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】李爺爺患上了骨質(zhì)疏松癥，體內(nèi)可能缺乏（ ）

A．鐵 B．鈣 C．鋅 D．碘

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖甲為人體血液循環(huán)示意圖，圖乙是肺泡與血液之間的氣體交換示意圖，圖丙是尿的形成過程示意圖，請據(jù)圖分析回答下列問題。

（1）如果某人因炎癥在臀部肌肉注射青霉素后，最先在心臟的【 】_____________中發(fā)現(xiàn)。

（2）圖甲中血管⑥與⑦相比，其內(nèi)血液成分的特點是_____________________。

（3）當(dāng)血液流經(jīng)圖丙時，e內(nèi)液體在成分上與血液的區(qū)別是___________________________；g內(nèi)液體中不含葡萄糖，是因為【 】___________________作用。

（4）某人因車禍導(dǎo)致圖甲中【b】處受傷，此時血液的出血狀況是_____________________。針對此情況，應(yīng)及時進行止血處理，加壓或包扎的位點是【___ 】。

（5）心臟作為輸送血液的泵，其結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的，請舉一例說明：________________________。

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同步練習(xí)冊答案