Question

【題目】桃在中國人眼中是長壽的象征，因此有“壽桃”之稱．桃樹屬于綠色開花植物，所接的桃子有有毛的（毛桃）和無毛的（滑桃）之分，滑桃上市較早，但口感和營養(yǎng)均不及毛桃，毛桃又分為“離核”和“黏核”兩個品系，“離核”桃果肉與果核分離；“黏核”桃的果肉與核不分離。桃的果肉中富含蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，《大明本草》中說，將桃曬成干制成桃脯，經(jīng)常服用，能起到美容養(yǎng)顏的作用，值得注意的是食用前要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。

（1）用“離核”桃樹作砧木，用“黏核”桃樹做接穗，則所接的桃子品種應是______，“離核”和“黏核”的不同體現(xiàn)了生物多樣性中的______多樣性。

（2）桃子可食用的部分“果肉”是由花結構中的______后發(fā)育而來的。

（3）在遺傳學上，桃子中有毛桃和滑桃的不同這又稱作______。果農(nóng)為了得到優(yōu)良品種，將毛桃和滑桃進行了雜交試驗，所得數(shù)據(jù)如表：

雜交方式（親代）	子代總數(shù)（棵）	毛桃（棵）	滑桃（棵）
Ⅰ毛桃×毛桃	100	100	0
Ⅱ毛桃×滑桃	100	52	48
Ⅲ滑桃×滑桃	100	24	76

根據(jù)第______組數(shù)據(jù)，可以判斷______為顯性性狀，第Ⅱ組親本的基因組成是______（顯性基因為R，隱性基因為r），若用第Ⅲ組的滑桃和第Ⅰ組的毛桃進行雜交，雜交后子一代出現(xiàn)毛桃的幾率是_______。

（4）將“桃的果肉曬干制成桃脯”的防腐原理是______。

（5）毛桃觸及皮膚，有人會引起皮疹等過敏反應，從免疫角度看“毛桃”屬于______。

Answer 1

【答案】黏核 基因 子房壁 相對性狀 Ⅲ 滑桃 rr×Rr 50% 減少水分以抑制細菌和真菌的生長與繁殖 抗原

【解析】

（1）嫁接是指把一個植物體的芽或枝，接在另一個植物體上，使結合在一起的兩部分長成一個完整的植物體。嫁接屬于無性繁殖；

（2）生物多樣性包括生物種類的多樣性、基因（遺傳）的多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。

（3）一朵花完成傳粉與受精后，花瓣、雄蕊、柱頭、花柱凋落，只有子房發(fā)育為果實，胚珠發(fā)育為種子。果實包括果皮和種子兩部分，桃食用部分是果皮。

（4）同種生物同一性狀的不同表現(xiàn)形式稱為相對性狀。如人的單眼皮和雙眼皮。

（5）食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。

（5）生物的性狀是由一對基因控制的，當控制某種性狀的一對基因都是顯性或一個是顯性、一個是隱性時，生物體表現(xiàn)出顯性基因控制的性狀；當控制某種性狀的基因都是隱性時，隱性基因控制的性狀才會表現(xiàn)出來。

（6）在一對相對性狀的遺傳過程中，子代個體中出現(xiàn)了親代沒有的性狀，新出現(xiàn)的性狀一定是隱性性狀，親代的基因組成是雜合體。

（1）嫁接是指把一個植物體的芽或枝，接在另一個植物體上，使結合在一起的兩部分長成一個完整的植物體。嫁接屬于無性繁殖，沒有精子和卵細胞結合成受精卵的過程，因而后代一般不會出現(xiàn)變異，能保持嫁接上去的接穗優(yōu)良性狀的穩(wěn)定，而砧木一般不會對接穗的遺傳性產(chǎn)生影響。因此用“離核”桃樹作砧木，用“黏核”桃樹做接穗，嫁接成功后所接的桃子品種應是黏核�！半x核”和“黏核”是毛桃性狀的不同，基因控制生物的性狀，因此“離核”和“黏核”的不同體現(xiàn)了生物多樣性中的基因的多樣性。

（2）受精完成后子房的發(fā)育情況如圖：

從圖中可知：子房壁發(fā)育成果皮，子房發(fā)育成果實，胚珠發(fā)育成種子。桃子的可食用部分是果皮，因此，桃子可食用的部分“果肉”是由花結構中的子房壁發(fā)育而來的。

（3）在遺傳學上，桃子中有毛桃和滑桃的不同這又稱作相對性狀。

表格中第Ⅲ組，親代是滑桃×滑桃，子代出現(xiàn)了毛桃，表明毛桃是隱性性狀，滑桃是顯性性狀。因此根據(jù)第Ⅲ組數(shù)據(jù)，可以判滑桃為顯性性狀�！帮@性基因為R，隱性基因為r”，則毛桃的基因型是rr，滑桃的基因型是RR或Rr，第Ⅱ組中，子代毛桃的基因組成是rr，親本遺傳給子代毛桃的基因一定是r，因此親本滑桃的基因組成是Rr，所以第Ⅱ組親本的基因組成是rr×Rr，（顯性基因為R，隱性基因為r），“若用第Ⅲ組的滑桃（Rr）和第Ⅰ組的毛桃（rr）進行雜交”，遺傳圖解如圖：

從遺傳圖解看出，雜交后子一代出現(xiàn)毛桃的幾率是50%。

（4）將“桃的果肉曬干制成桃脯”的防腐原理是減少水分以抑制細菌和真菌的生長與繁殖。

（5）“桃毛觸及皮膚，有人會引起皮疹等過敏反應”，即引起人體的免疫反應，因此從免疫角度看“桃毛”屬于抗原物質(zhì)。