Question

7．生物課上老師講述到：“常把一些藥物用淀粉制成的膠囊包裹起來(lái)，這樣既能保護(hù)藥物，又能減少對(duì)胃的刺激或損傷．”莉莉?qū)Υ水a(chǎn)生疑問(wèn)：“吞進(jìn)胃里的唾液不能消化膠囊嗎？”于是，在課余時(shí)間，她用鹽酸模擬胃液的酸堿度進(jìn)行了如下探究：

試管	A	B
實(shí)驗(yàn)步驟	加入等量的唾液
	加入2ml清水	加入？鹽酸
	分別放入1粒空膠囊
	同時(shí)置于37℃恒溫水浴中并不斷攪拌
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	膠囊溶解	膠囊不溶解

請(qǐng)問(wèn)：
（1）本實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是鹽酸會(huì)影響唾液消化淀粉嗎？
（2）表中的？應(yīng)填2ml．
（3）實(shí)驗(yàn)步驟中有不足之處，請(qǐng)改正應(yīng)該多用幾粒膠囊做實(shí)驗(yàn)（寫一處即可）．
（4）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出的結(jié)論是鹽酸會(huì)影響唾液淀粉酶消化淀粉．
（5）A試管加入2ml清水是為了起對(duì)照作用．

Answer 1

分析 （1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力．一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無(wú)機(jī)催化劑要高 三、酶有個(gè)最適溫度（或者范圍）．

解答 解：（1）AB唯一不同的變量是鹽酸，因此該實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是鹽酸會(huì)影響唾液淀粉酶消化淀粉嗎？
（2）AB唯一不同的量是鹽酸，除有無(wú)鹽酸外，其它條件都相同．所以表中？處應(yīng)該是2ml．
（3）該實(shí)驗(yàn)的空膠囊數(shù)量太少，具有偶然性．應(yīng)該多用幾粒膠囊做實(shí)驗(yàn)．
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：鹽酸會(huì)影響唾液淀粉酶消化淀粉．
（5）A試管加入2ml清水是為了起對(duì)照作用．
故答案為：（1）鹽酸會(huì)影響唾液消化淀粉嗎；
（2）2ml；
（3）應(yīng)該多用幾粒膠囊做實(shí)驗(yàn)；
（4）鹽酸會(huì)影響唾液淀粉酶消化淀粉
（5）對(duì)照

點(diǎn)評(píng) 實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題