Question

3．如圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養(yǎng)物質在消化道內被消化的變化情況，正確的是（　�。�

• A． 甲代表淀粉的消化曲線
• B． 乙代表脂肪的消化曲線
• C． 丙代表蛋白質的消化曲線
• D． 以上都不對

Answer 1

分析 淀粉、蛋白質和脂肪的消化過程是這樣的：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．

解答 解：A、淀粉的消化開始于口腔，可見圖中曲線甲表示淀粉的消化，A正確；
B、蛋白質的消化開始于胃，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸，乙表示蛋白質的消化過程，B錯誤；
C、脂肪的消化只在小腸中進行，可見圖中曲線丙表示脂肪的消化，C錯誤；
D、A正確，D錯誤．
故選：A．

點評 解答此題的關鍵是正確識圖，三條曲線分別代表了淀粉、蛋白質和脂肪在各段消化道內被消化的程度．